Bữa sáng đầy đủ

Bữa sáng đầy đủ là một dạng bữa ăn sáng nấu sẵn được phục vụ ở Vương quốc Anh và Ireland, Tùy theo khu vực mà nó có các tên gọi khác nhau như bữa sáng đầy đủ kiểu Anh (thường được rút ngắn thành "đầy đủ kiểu Anh"),^[1] " đầy đủ kiểu Ireland", "đầy đủ kiểu Scotland", đầy đủ kiểu xứ Wales"," đầy đủ kiểu Cornwall "và "món chiên Ulster".^[2]^[3]^[4]^[5] Bữa sáng đầy đủ trở nên phổ biến ở Anh và Ireland trong thời đại Victoria, và xuất hiện trong Sách Quản lý Hộ gia đình của nhà kinh tế học Isabella Beeton (1861) như một dạng bữa sáng được đề xuất. Nó cũng phổ biến ở các quốc gia nói tiếng Anh khác, đặc biệt là những quốc gia từng là một phần của Đế quốc Anh.

Một bữa sáng đầy đủ thường bao gồm thịt xông khói, xúc xích, trứng, bánh pudding đen, đậu nướng, cà chua và nấm, bánh mì nướng và đồ uống như cà phê hoặc trà.

Về nguồn gốc của nó, tạp chí Country Life cho biết, "Ý tưởng về bữa ăn sáng kiểu Anh như một món ăn quốc gia bắt nguồn từ thế kỷ 13 và những ngôi nhà nông thôn của quý tộc. Theo truyền thống hiếu khách của Anglo-Saxon lâu đời, các hộ gia đình sẽ cung cấp bữa sáng thịnh soạn cho bạn bè, họ hàng và hàng xóm đến thăm." ^[6]

Xem thêm

Tham khảo

^ “The full English”. Jamieoliver.com. Bản gốc lưu trữ ngày 28 tháng 7 năm 2014. Truy cập ngày 26 tháng 2 năm 2014.
^ “Traditional Scottish Food”. Visit Scotland. Bản gốc lưu trữ ngày 13 tháng 2 năm 2014. Truy cập ngày 26 tháng 2 năm 2014.
^ Rowland, Paul (ngày 25 tháng 10 năm 2005). “So what is a 'full Welsh breakfast'?”. Wales Online. Bản gốc lưu trữ ngày 2 tháng 5 năm 2014. Truy cập ngày 26 tháng 2 năm 2014.
^ Bell, James (ngày 29 tháng 1 năm 2014). “How to... Cook the perfect Ulster Fry”. Belfast Telegraph. Truy cập ngày 26 tháng 2 năm 2014.
^ Spencer, Colin (2003). British Food: An Extraordinary Thousand Years of History. Columbia University Press. ISBN 978-0-231-13110-0.
^ "10 reasons why the Full English Breakfast is one of the world’s great meals". Country Life magazine. Truy cập ngày 21 tháng 2 năm 2018