Durio zibethinus

Durio zibethinus
Phân loại khoa học
Giới (regnum)	Plantae
(không phân hạng)	Angiosperms
(không phân hạng)	Eudicots
(không phân hạng)	Rosids
Bộ (ordo)	Malvales
Họ (familia)	Malvaceae
Phân họ (subfamilia)	Helicteroideae
Tông (tribus)	Durioneae
Chi (genus)	Durio
Loài (species)	D. zibethinus
Danh pháp hai phần
Durio zibethinus L.
Danh pháp đồng nghĩa[1]
Durio acuminatissimus Merr. Durio stercoraceus Noronha nom. inval.

Bài này viết về loài sầu riêng phổ biến nhất. Đối với các loài khác, xem Chi Sầu riêng.

Durio zibethinus (được gọi là Sầu riêng Đông Nam Á) là loài thực vật thuộc chi Sầu riêng phổ biến nhất.

Thành phần dinh dưỡng

Sầu riêng (Durio zibethinus)

Giá trị dinh dưỡng cho mỗi 100 g (3,5 oz)
Năng lượng	615 kJ (147 kcal)
Carbohydrat	27.09 g
Chất xơ	3.8 g
Chất béo	5.33 g
Protein	1.47 g
Vitamin và khoáng chất Vitamin Lượng %DV^† Vitamin A 44 IU Thiamine (B1) 31% 0.374 mg Riboflavin (B2) 15% 0.2 mg Niacin (B3) 7% 1.074 mg Acid pantothenic (B5) 5% 0.23 mg Vitamin B6 19% 0.316 mg Folate (B9) 9% 36 μg Vitamin C 22% 19.7 mg Chất khoáng Lượng %DV^† Calci 0% 6 mg Đồng 23% 0.207 mg Sắt 2% 0.43 mg Magiê 7% 30 mg Mangan 14% 0.325 mg Phốt pho 3% 39 mg Kali 15% 436 mg Natri 0% 2 mg Kẽm 3% 0.28 mg
Thành phần khác	Lượng
Nước	65g
Cholesterol	0mg
Edible parts only, raw or frozen. Refuse: 68% (Shell and seeds) Source: USDA Nutrient database[2]
^† Tỷ lệ phần trăm được ước tính dựa trên khuyến nghị Hoa Kỳ dành cho người trưởng thành,[3] ngoại trừ kali, được ước tính dựa trên khuyến nghị của chuyên gia từ Học viện Quốc gia.[4]

Chú thích

1. “The Plant List: A Working List of All Plant Species”. Truy cập ngày 3 tháng 7 năm 2014.
2. “USDA National Nutrient Database”. U.S. Department of Agriculture. Bản gốc lưu trữ ngày 15 tháng 11 năm 2014. Truy cập ngày 22 tháng 2 năm 2013.
3. United States Food and Drug Administration (2024). “Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels”. Truy cập ngày 28 tháng 3 năm 2024.
4. National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine; Health and Medicine Division; Food and Nutrition Board; Committee to Review the Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium (2019). Oria, Maria; Harrison, Meghan; Stallings, Virginia A. (biên tập). Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium. The National Academies Collection: Reports funded by National Institutes of Health. Washington (DC): National Academies Press (US). ISBN 978-0-309-48834-1. PMID 30844154.

.

Tham khảo

• Germplasm Resources Information Network: Durio Lưu trữ 2009-01-21 tại Wayback Machine
• Durio zibethinus (Bombacaceae) Lưu trữ 2012-07-23 tại Wayback Machine
• the controversial durian Lưu trữ 2016-03-17 tại Wayback Machine
• The durian: stinky fruit, killing fruit
• Nutritional value of durian
• Year of the Durian: a durian lover's travelogue and guide.
• A Durian How To.