Gazpacho

Gazpacho

Gazpacho
Tên khác	Andalusian gazpacho, Gaspacho
Bữa	Khai vị
Vùng hoặc bang	Andalusia, Alentejo, Algarve
Nhiệt độ dùng	Nguội
Thành phần chính	Bánh mì, dầu ô liu, giấm, tỏi, cà chua, dưa chuột
Biến thể	Salmorejo, ajoblanco
Nấu ăn: Gazpacho   Media: Gazpacho

Gazpacho (phát âm tiếng Tây Ban Nha: [ɡaθˈpatʃo]; Southern peninsular Spanish: [ɡahˈpa(t)ʃo]) hoặc Gaspacho (tiếng Bồ Đào Nha: [ɡɐʃˈpaʃu]), cũng được gọi là Andalusian gazpacho) là một loại súp phổ biến bên Tây Ban Nha. Súp này thường được dùng lạnh, thích hợp trong mùa hè oi bức của Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha. Nguyên liệu thường được sử dụng để làm Gazpacho bao gồm bánh mì khô, cà chua, dưa chuột, hành tây, ớt chuông, tỏi, dầu ô liu, giấm, nước và muối.^[1]

Tham khảo

1. “gazpacho”. Royal Spanish Academy.