Kong-guksu

Kong-guksu (콩국수)
Tên khácMì sữa đậu nành
LoạiMì (Guksu)
BữaMón dùng lạnh
Xuất xứTriều Tiên
Thành phần chínhMì (bột mì), đậu nành
Năng lượng thực phẩm
(cho mỗi 1 khẩu phần)
110 kcal (461 kJ)[1]
Korean name
Hangul
콩국수
Romaja quốc ngữkong-guksu
McCune–Reischauerk'ong-guksu
IPA[kʰoŋ.ɡuk̚.s͈u]

Kong-guksu[2] (콩국수) hay còn gọi mì sữa đậu nành[2] là một món mì theo mùa của Triều Tiên (Hàn Quốc) được dùng với sữa đậu nành lạnh. Trong tiếng Triều Tiên, "Kong" có nghĩa là đậu nành và "guksu" có nghĩa là mì. Món này bao gồm mì làm bằng bột mì và nước dùng làm từ đậu tương xay.[3]

Không rõ người Triều Tiên bắt đầu ăn kongguksu từ khi nào, tuy nhiên, món ăn này được ghi trong cuốn sách Siui jeonseo, một cuốn sách dạy nấu ăn từ thời Joseon được xuất bản từ cuối thế kỷ 19, do đó nó có nguồn gốc từ trước thế kỷ 19.[4]

Tham khảo

[sửa | sửa mã nguồn]
  1. ^ “kong-guksu” 콩국수. Korean Food Foundation (bằng tiếng Hàn). Truy cập ngày 16 tháng 5 năm 2017.[liên kết hỏng]
  2. ^ a b (ko) “주요 한식명(200개) 로마자 표기 및 번역(영, 중, 일) 표준안” [Standardized Romanizations and Translations (English, Chinese, and Japanese) of (200) Major Korean Dishes] (PDF). National Institute of Korean Language. ngày 30 tháng 7 năm 2014. Truy cập ngày 15 tháng 2 năm 2017. Tóm lược dễ hiểu.
  3. ^ Koo Chun-sur (Fall 2003). “Kongguksu and Kkaeguksu: Health Food for Keeping Cool”. <Koreana> hosted by The Korea Foundation. Bản gốc lưu trữ ngày 1 tháng 9 năm 2009. Truy cập ngày 8 tháng 4 năm 2008.
  4. ^ “Kongguksu (콩국수)” (bằng tiếng Hàn). Korean traditional food resource portal. Bản gốc lưu trữ ngày 1 tháng 9 năm 2009. Truy cập ngày 8 tháng 4 năm 2008.
green kernel black bean kong-guksu


Chúng tôi bán
Bài viết liên quan
Đứa con của thời tiết (Weathering with You)
Đứa con của thời tiết (Weathering with You)
Nếu là người giàu cảm xúc, hẳn bạn sẽ nhận thấy nỗi buồn chiếm phần lớn. Điều này không có nghĩa là cuộc đời toàn điều xấu xa, tiêu cực
Nhân vật Nigredo trong Overlord
Nhân vật Nigredo trong Overlord
Nigredo là một Magic Caster và nằm trong những NPC cấp cao đứng đầu danh sách của Nazarick
Hướng dẫn sử dụng Bulldog – con ghẻ dòng rifle
Hướng dẫn sử dụng Bulldog – con ghẻ dòng rifle
Trước sự thống trị của Phantom và Vandal, người chơi dường như đã quên mất Valorant vẫn còn tồn tại một khẩu rifle khác: Bulldog
Nhật Bản - Sự Trỗi Dậy Của Con Hổ Phương Đông?
Nhật Bản - Sự Trỗi Dậy Của Con Hổ Phương Đông?
BoJ đã chính thức trở thành ngân hàng cuối cùng trên thế giới nới lỏng chính sách tiền tệ cực kỳ lỏng lẻo khi quốc gia này đang phải đối mặt với hàng thập kỷ giảm phát.