Kong-guksu

Kong-guksu (콩국수)
Tên khácMì sữa đậu nành
LoạiMì (Guksu)
BữaMón dùng lạnh
Xuất xứTriều Tiên
Thành phần chínhMì (bột mì), đậu nành
Năng lượng thực phẩm
(cho mỗi 1 khẩu phần)
110 kcal (461 kJ)[1]
Korean name
Hangul
콩국수
Romaja quốc ngữkong-guksu
McCune–Reischauerk'ong-guksu
IPA[kʰoŋ.ɡuk̚.s͈u]

Kong-guksu[2] (콩국수) hay còn gọi mì sữa đậu nành[2] là một món mì theo mùa của Triều Tiên (Hàn Quốc) được dùng với sữa đậu nành lạnh. Trong tiếng Triều Tiên, "Kong" có nghĩa là đậu nành và "guksu" có nghĩa là mì. Món này bao gồm mì làm bằng bột mì và nước dùng làm từ đậu tương xay.[3]

Không rõ người Triều Tiên bắt đầu ăn kongguksu từ khi nào, tuy nhiên, món ăn này được ghi trong cuốn sách Thị nghị Toàn thư, một cuốn sách dạy nấu ăn từ thời Joseon được xuất bản từ cuối thế kỷ 19, do đó nó có nguồn gốc từ trước thế kỷ 19.[4]

Tham khảo

[sửa | sửa mã nguồn]
  1. ^ "kong-guksu" 콩국수. Korean Food Foundation (bằng tiếng Hàn). Truy cập ngày 16 tháng 5 năm 2017.[liên kết hỏng]
  2. ^ a b (ko) "주요 한식명(200개) 로마자 표기 및 번역(영, 중, 일) 표준안" [Standardized Romanizations and Translations (English, Chinese, and Japanese) of (200) Major Korean Dishes] (PDF). National Institute of Korean Language. ngày 30 tháng 7 năm 2014. Truy cập ngày 15 tháng 2 năm 2017. {{Chú thích web}}: Đã bỏ qua tham số không rõ |lay-url= (trợ giúp)
  3. ^ Koo Chun-sur (Fall 2003). "Kongguksu and Kkaeguksu: Health Food for Keeping Cool". <Koreana> hosted by The Korea Foundation. Bản gốc lưu trữ ngày 1 tháng 9 năm 2009. Truy cập ngày 8 tháng 4 năm 2008.
  4. ^ "Kongguksu (콩국수)" (bằng tiếng Hàn). Korean traditional food resource portal. Bản gốc lưu trữ ngày 1 tháng 9 năm 2009. Truy cập ngày 8 tháng 4 năm 2008.
green kernel black bean kong-guksu


Chúng tôi bán
Bài viết liên quan
FOMO - yếu tố khiến các Nhà đầu tư thua lỗ trên thị trường
FOMO - yếu tố khiến các Nhà đầu tư thua lỗ trên thị trường
Hãy tưởng tượng hôm nay là tối thứ 6 và bạn có 1 deadline cần hoàn thành ngay trong tối nay.
Silco – Ác nhân tàn bạo hay Người “cha” đáng thương cùng sự cô đơn
Silco – Ác nhân tàn bạo hay Người “cha” đáng thương cùng sự cô đơn
Silco xuất hiện và được biết đến như một kẻ độc tài máu lạnh. Là người đồng đội cũ của Vander trong công cuộc tiến công vào thành phố phồn hoa Piltover với ước mơ giải thoát dân chúng tại Zaun khỏi sự ô nhiễm
Chủ nghĩa khắc kỷ trong đời sống
Chủ nghĩa khắc kỷ trong đời sống
Cuộc sống ngày nay đang dần trở nên ngột ngạt theo nghĩa đen và nghĩa bóng
Giai Cấp [Rank] của trang bị trong Tensura
Giai Cấp [Rank] của trang bị trong Tensura
Trang bị trong Tensei Shitara Slime Datta Ken về căn bản được đề cập có 7 cấp bậc bao gồm cả Web Novel.