Lechon manok

Lechon manok

Lechon manok được phục vụ cùng với puso
Tên khác	Gà nướng kiểu Philippines
Bữa	Món chính
Xuất xứ	Philippines
Vùng hoặc bang	Visayas
Nhiệt độ dùng	Nóng
Thành phần chính	Thịt gà, sả, tỏi, lá nguyệt quế, hành tây, hồ tiêu, muscovado, xì dầu, nước mắm
Biến thể	Gà inasal
Món ăn tương tự	Inihaw
Nấu ăn: Lechon manok   Media: Lechon manok

Lechon manok là món gà nướng của người Philippines, được làm từ thịt gà ướp trong hỗn hợp tỏi, lá nguyệt quế, hành tây, tiêu đen, nước tương và patis (nước mắm). Nước sốt cũng có thể được làm ngọt bằng muscovado hoặc đường nâu. Đặc biệt, nó được nhồi cùng với tanglad (sả) và nướng trên than hoa. Nó thường được ăn nhúng trong hỗn hợp toyomansi hoặc silimansi gồm xì dầu, calamansi và ớt labuyo. Nó được kết hợp với cơm trắng hoặc puso và thường được phục vụ với atchara muối chua như một món ăn phụ. Đây là một món ăn rất phổ biến ở Philippines và luôn sẵn có ở các quán ăn ven đường.^{[1][2][3][4][5]}

Xem thêm

• Inihaw
• Asado
• Gà inasal
• Lechon
• Lechon kawali
• Các món ăn từ thịt gà

Tham khảo

1. Santos, Rachelle (17 tháng 9 năm 2014). “Lechon Manok”. Yummy.ph. Truy cập ngày 20 tháng 1 năm 2019.
2. “Lechon Manok Recipe”. Panlasang Pinoy Recipe. Truy cập ngày 20 tháng 1 năm 2019.
3. “Lechon Manok (Filipino Style Roasted Chicken)”. Panlasang Pinoy Meaty Recipes. Truy cập ngày 20 tháng 1 năm 2019.
4. “Lechon Manok”. Ang Sarap. 18 tháng 11 năm 2016. Truy cập ngày 20 tháng 1 năm 2019.
5. “Lechon Manok”. Filipino Chow. 10 tháng 1 năm 2018. Truy cập ngày 20 tháng 1 năm 2019.