Nước ép lựu

Nước ép lựu ép

Một công nhân chuẩn bị nước ép từ quả lựu tại một khu chợ ở Istanbul, Thổ Nhĩ Kỳ

Nước ép lựu được làm từ trái cây của quả lựu. Nó được sử dụng trong nấu ăn cả nước trái cây tươi và xi-rô cô đặc.

Lợi ích và rủi ro sức khỏe có thể

Nhiều nghiên cứu ban đầu được thực hiện về lợi ích sức khỏe có thể có được từ việc uống nước ép lựu,^[1] nhưng không có bằng chứng mạnh mẽ nào cho thấy bất kỳ tác dụng nào trong kiểm soát huyết áp,^[2] điều trị ung thư,^[3] kiểm soát glucose và insulin,^[4] hoặc bệnh tim.^[1] Bất kỳ lợi ích tiềm năng nào cũng cần phải được cân bằng với hàm lượng calo cao có nguồn gốc từ đường tự nhiên.

Tiếp thị

Những lợi ích sức khỏe của nước ép lựu được POM Wonderful, một nhà sản xuất sản phẩm lựu quảng bá. Kể từ tháng 9 năm 2010, công ty và các hiệu trưởng của nó là đối tượng của một khiếu nại quảng cáo sai lệch của Ủy ban Thương mại Liên bang (FTC).^[5] Vào tháng 5 năm 2012, sau một phiên điều trần, thẩm phán luật hành chính đã đưa ra ý kiến tán thành một số cáo buộc quảng cáo sai lệch trong khiếu nại của FTC dựa trên ngụ ý trái ngược với tuyên bố khiếu nại và tìm Pom Pom về các điểm khác.^[6] Hành động của Pom Wonderful tại Tòa án Quận Hoa Kỳ đã chờ xử lý từ ngày 23 tháng 5 năm 2012.^[7]

Mật lựu

Mật lựu từ Iran

Mật đường lựu là một siro hoa quả được làm từ nước ép quả lựu, không mía đường - chiết xuất rỉ đường. Nó là một chất khử từ nước ép của một loại lựu nhiều hạt, bốc hơi để tạo thành một chất lỏng màu đỏ sẫm, dày. Nó được sử dụng trong fesenjān Iran và pilaf Thổ Nhĩ Kỳ và çoban salatası.^[8] Nó được gọi là دبس رمّان (Trò chơi trẻ con Rumman) trong tiếng Ả Rập, NAR ekşisi ở Thổ Nhĩ Kỳ, narşərab ở Azerbaijan.

Xem thêm

• Danh sách các loại nước ép

Tham khảo

1. ^ “Pomegranate: superfood or fad?”. UK National Health Service (NHS). ngày 26 tháng 4 năm 2018.
2. Gbinigie, OA; Onakpoya, IJ; Spencer, EA (tháng 10 năm 2017). “Evidence for the effectiveness of pomegranate supplementation for blood pressure management is weak: A systematic review of randomized clinical trials”. Nutrition Research. 46: 38–48. doi:10.1016/j.nutres.2017.07.007. PMID 29173650.
3. Vlachojannis, Christian; Zimmerman, Benno F; Chrubasik-Hausmann, Sigmun (2015). “Efficacy and Safety of Pomegranate Medicinal Products for Cancer”. Evidence-based Complementary and Alternative Medicine. 2015: 258598. doi:10.1155/2015/258598. PMC 4359844. PMID 25815026.
4. Huang, Haohai; Liao, Dan; Chen, Guangzhao; Chen, Honglang; Zhu, Yongkung (2017). “Lack of efficacy of pomegranate supplementation for glucose management, insulin levels and sensitivity: evidence from a systematic review and meta-analysis”. Nutrition Journal. 16 (67): 67. doi:10.1186/s12937-017-0290-1. PMC 5629805. PMID 28985741.
5. Wyatt, Edward (ngày 27 tháng 9 năm 2010). “Regulators call health claims in Pom juice ads deceptive”. The New York Times. Truy cập ngày 6 tháng 2 năm 2011.
6. “US FTC Office of Administrative Law Judges Docket No. 9344 In the Matter of Pom Wonderful LLC and Roll Global LLC, et al Initial Decision dated ngày 17 tháng 5 năm 2012” (PDF). U.S. Federal Trade Commission Office of Administrative Law Judges. ngày 27 tháng 9 năm 2010. Truy cập ngày 29 tháng 5 năm 2012.
7. Kardell, Nicole (ngày 24 tháng 5 năm 2012). “Why POM Wonderful Can Celebrate FTC Judge's Ruling in Advertising Case”. The National Law Review. Truy cập ngày 28 tháng 5 năm 2012.
8. Willoughby, John (ngày 23 tháng 3 năm 2010). “Making a foreign staple work back home”. The New York Times. Truy cập ngày 25 tháng 3 năm 2010. ... pomegranate molasses. Made by boiling down the juice of a tart variety of pomegranate, this thick, dark brown, deeply flavorful liquid is also used in Turkish pilafs and, in southern Turkey, in the ubiquitous shepherd’s salad. In other Middle Eastern cuisines, it is most often found in soups and stews.

Đọc thêm

• Yêu, Stefan. "Nước ép lựu chống lại bệnh tim, nghiên cứu nói", Tin tức địa lý quốc gia, ngày 22 tháng 3 năm 2005. Truy cập ngày 13 tháng 2 năm 2006
• Lựu - MedlinePlus (Viện sức khỏe quốc gia - Được sản xuất bởi Thư viện Y khoa Quốc gia)
• M. Viuda-Martos, J. Fernández-López và JA Pérez-Álvarez (2010) - Dương Pomegranate (Nhận xét toàn diện về khoa học thực phẩm và an toàn thực phẩm)

Sách

• Levin, Gregory M. (2006). Con đường lựu: Cuộc lưu đày của một nhà thực vật học Xô Viết từ Eden. Báo chí Hoa hậu. ISBN 978-0-9649497-6-8 Mã số   980-0-9649497-6-8
• Seeram, NP / Schulman, RN / Heber, D. (chủ biên. 2006). Lựu: Rễ cổ xưa đến Y học hiện đại. Báo chí CRC. ISBN 978-0-8493-9812-4 Mã số   980-0-8493-9812-4