Quận Jersey là một quận thuộc tiểu bang Illinois, Hoa Kỳ. Quận này được đặt tên theo. Theo điều tra dân số của Cục điều tra dân số Hoa Kỳ năm 2000, quận có dân số người. Quận lỵ đóng ở.
Theo Cục điều tra dân số Hoa Kỳ, quận có diện tích km2, trong đó có km2 là diện tích mặt nước.
Theo điều tra dân số 2 năm 2000, quận đã có dân số 21.668 người, 8.096 hộ gia đình, và 5.861 gia đình sống trong quận hạt. Mật độ dân số là 59 người trên một dặm Anh vuông (23/km ²). Có 8.918 đơn vị nhà ở với mật độ trung bình là 24 trên một dặm Anh vuông (9/km ²). Cơ cấu chủng tộc của dân cư sinh sống trong quận bao gồm 98,13% người da trắng, 0,53% da đen hay Mỹ gốc Phi, 0,20% người Mỹ bản xứ, 0,25% châu Á, Thái Bình Dương 0,03%, 0,15% từ các chủng tộc khác, và 0,70% từ hai hoặc nhiều chủng tộc. 0,75% dân số là người Hispanic hay Latino thuộc một chủng tộc nào. 39,2% là người gốc Đức, 14,5% người Mỹ, 11,2% và 11,1% Ailen gốc tiếng Anh theo điều tra dân số năm 2000. 98,3% nói người gốc Anh và 1,1% tiếng Tây Ban Nha là ngôn ngữ đầu tiên của họ.
Có 8.096 hộ, trong đó 34,60% có trẻ em dưới 18 tuổi sống chung với họ, 60,10% là đôi vợ chồng sống với nhau, 9,10% có một chủ hộ nữ và không có chồng, và 27,60% là không lập gia đình. 23,90% hộ gia đình đã được tạo ra từ các cá nhân và 11,80% có người sống một mình 65 tuổi hoặc lớn hơn. Cỡ hộ trung bình là 2,57 và cỡ gia đình trung bình là 3,05.
Trong quận, dân số đã được trải ra với 25,40% dưới độ tuổi 18, 9,90% 18-24, 27,60% 25-44, 22,80% từ 45 đến 64, và 14,40% từ 65 tuổi trở lên đã được những người. Độ tuổi trung bình là 37 năm. Đối với mỗi 100 nữ có 95,60 nam giới. Đối với mỗi 100 nữ 18 tuổi trở lên, đã có 92,40 nam giới.
Thu nhập trung bình cho một hộ gia đình trong quận đã đạt mức USD 42.065, và thu nhập trung bình cho một gia đình là USD 49.666. Phái nam có thu nhập trung bình USD 38.771 so với 23.086 USD của phái nữ. Thu nhập bình quân đầu người đạt mức 19.581 USD. Có 5,30% gia đình và 7,10% dân số sống dưới mức nghèo khổ, trong đó có 8,70% của những người dưới 18 tuổi và 5,70% của những người 65 tuổi hoặc hơn.