Vả

Vả
Trái vả
Phân loại khoa học
Giới (regnum)	Plantae
(không phân hạng)	Angiospermae
(không phân hạng)	Eudicots
Bộ (ordo)	Rosales
Họ (familia)	Moraceae
Chi (genus)	Ficus
Loài (species)	F. auriculata
Danh pháp hai phần
Ficus auriculata Lour., 1790[1]
Danh pháp đồng nghĩa
Covellia macrophylla Miq. Ficus hainanensis Merr. & Chun Ficus hamiltoniana Wall. Ficus macrocarpa H.Lév. & Vaniot Ficus macrophylla Roxb. & Buch.-Ham. ex Sm. Ficus oligodon Miq. Ficus pomifera Wall. ex King Ficus regia Miq. Ficus rotundifolia Roxb. Ficus roxburghii Steud. Ficus sclerocarpa Griff. Ficus scleroptera Griff.[2]

Vả, tên khoa học Ficus auriculata^[3], là một loài cây thuộc chi Ficus, nó có quả giống như sung nhưng lớn hơn và có lá to hơn. Đây là loài có nguồn gốc Hymalaya, miền nam Trung Quốc, Thái Lan, Lào, Campuchia và Việt Nam. Là loài cây thường xanh, nhưng trong một số vùng khí hậu, nó có thể rụng lá trong mùa đông.^[4][5][6][7].

Trong văn hóa đại chúng

Cây vả

Trái vả ở Huế

Trong dân gian có câu Lòng vả cũng như lòng sung để ám chỉ một điều lòng ta thế nào thì lòng người cũng thế. Ta sao người vậy, chớ vội chê người mà không xét mình.^[8] Câu thành ngữ "ăn quả vả trả quả sung": Quả vả và quả sung cùng thuộc một loài, nhưng quả vả to gấp mười quả sung, và ngon hơn quả sung. Ăn quả vả trả quả sung là ăn của người ta nhiều mà trả người ta thì ít, nợ ơn thì to mà trả ơn thì nhỏ.

Ẩm thực

Quả vả có thể dùng để chế biến một vài món ăn giống như rau.^[9]

Chú thích

1. “Vả”. Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Truy cập ngày 13 tháng 2 năm 2013.
2. Vả en PlantList
3. “Vả”. Sinh vật rừng Việt Nam. Truy cập ngày 13 tháng 2 năm 2013.
4. Arboles ornamentales: Ficus drupacea. Consultado el 10 de febrero de 2012
5. Juan Manuel Sánchez de Lorenzo Cáceres: Aportaciones al conocimiento del género Ficus L. (moracea) en Murcia. Catalogo descriptivo e ilustrado. Consultado el 13 de febrero de 2012
6. Ficus auriculata. Lưu trữ 2011-05-15 tại Wayback Machine Consultado el 16 de febrero de 2012
7. Guiseppe Mazza: Ficus auriculata. Lưu trữ 2014-02-02 tại Wayback Machine Consultado el 14 de febrero de 2012
8. “Lòng vả cũng như lòng sung”. Bản gốc lưu trữ ngày 29 tháng 6 năm 2013. Truy cập ngày 13 tháng 2 năm 2013.
9. “Trái vả - vị chát mà ngon”. Bản gốc lưu trữ ngày 2 tháng 9 năm 2012. Truy cập ngày 13 tháng 2 năm 2013.

Tham khảo