Il est principalement connu pour tenir les rôles de zombies, de tueur et de monstre comme l'on peut voir dans la dernière scène du film d'horreur [●REC] de Jaume Balagueró et Paco Plaza, en raison de sa maladie appelée le Syndrome de Marfan ; il est atteint d'hyperlaxité de certains tissus, caractéristique de ce syndrome : doigts extrêmement longs et fins, grande taille de près de deux mètres.
Jusqu'à l'âge de ses cinq ans, Javier Botet vit dans sa ville natale : Ciudad Real. En raison du travail de son père, sa famille déménage à Cuenca puis à Grenade où il vit jusqu'à la fin de ses études aux Beaux-Arts en 2001. De 2002 à 2009, il s'installe à Madrid. À l'âge de cinq ans, il est diagnostiqué avec le syndrome de Marfan. L'hyperlaxité de certains tissus donné par ce syndrome lui donne des doigts extrêmement longs et fins, ainsi qu'une hauteur de 2 mètres et un poids de 56 kilos, qui lui donnent une apparence physique particulière. Grâce à cette apparence, il a été prédisposé aux arts de la scène[1]. Ensuite, grâce à sa formation aux Beaux-Arts, il peut faire sa première apparition dans le monde du cinéma avec le film d'horreur La Malédiction des profondeurs (Beneath Still Waters) en 2005 réalisé par Brian Yuzna. Après ce premier rôle, il connaît un grand succès dans les films d'horreur, tels que ceux de la saga [●REC] puis continue à jouer dans des films pour le grand écran. Il a une mention spéciale pour ses performances dans une multitude de films hollywoodiens, tels que The Conjuring 2 (2016), The Mummy (2017), Alien Covenant (2017), Ça (2017), Slender Man (2018), Polaroid (2019) ou Ça : Chapitre 2 (2019) entre autres. Javier Botet est l’acteur espagnol qui a le plus de films hollywoodiens à son actif[2].