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Son père John ("Jack") Webster est policier et sa mère Roswitha est coiffeuse. Il a été élu l’un des 50 célibataires les plus « convoités » par People Magazine en 2002[réf. nécessaire].
Victor est ceinture noire de Tae Kwon Do et il a obtenu un record pour avoir été invaincu en tant que Kickboxer amateur. Il aime et pratique aussi les courses de voitures.
Il a également travaillé dans des organismes de charité tels que The Special Olympics et The Ark Trust, associations concernant les enfants, les femmes battues et les droits des animaux.[réf. nécessaire]
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À l’école, il fait du théâtre.
Mais sa scolarité semble laborieuse. Il se tourne vers les arts martiaux et devient vite un champion dans plusieurs disciplines.
Les études finies, il monte sa propre entreprise : une entreprise d’import export[réf. nécessaire].
Il est actuellement en couple avec l'actrice Shantel VanSanten, rencontrée sur le tournage du téléfilm, Le parfum du grand amour (Love Blossom) en 2017[1],[2],[3]. En février 2021,ils annoncent leurs fiançailles via Instagram. Pour le mariage, le couple a fait les choses en grand en organisant pas moins de trois cérémonies différentes. Le 9 août, ils organisent une cérémonie civile spontanée à Pasadena (Californie) le jour du mariage des grands-parents de Shantel pour leur rendre hommage. La deuxième cérémonie, s'est déroulée au mois d'octobre à Napa (Californie) un plus près de chez lui, puis la troisième à Luverne (Minnesota) dans la ville natale de Shantel[4].