Andong jjimdak

Andong-jjimdak

Loại	Jjim
Xuất xứ	Triều Tiên
Thành phần chính	Thịt gà
Nấu ăn: Andong-jjimdak   Media: Andong-jjimdak

Tên tiếng Triều Tiên
Hangul	안동찜닭
Hanja	安東찜닭
Romaja quốc ngữ	Andong-jjimdak
McCune–Reischauer	Andongtchimdak
IPA	[an.doŋ.t͈ɕim.dak̚]

Andong-jjimdak^[1] (tiếng Hàn: 안동찜닭) là một món jjim (món ăn hấp hoặc luộc của Hàn Quốc) có nguồn gốc từ thành phố Andong, tỉnh Kyungsangbuk-do. Nguyên liệu chính là thịt gà, các loại rau khác nhau được ướp với nước sốt ganjang (nước tương Hàn Quốc). Cái tên Andong-jjimdak có nghĩa đen là "gà hấp Andong".^[2]

Một đĩa Andong-jjimdak

Xem thêm

• Ẩm thực Han Quôc
• Bokkeum
• Dak galbi
• Jjim
• Danh sách các món gà
• Danh sách các món hấp

Tham khảo

1. “안동찜닭”. National Institute of Korean Language. Truy cập ngày 12 tháng 2 năm 2017.
2. “Genuine and Timeless Treasures in Confucian Country”. Korea Tourism Organization. Bản gốc lưu trữ ngày 30 tháng 6 năm 2012.

• Bae, Young-Dong (tháng 11 năm 2008). “The Invention and Marketing of Local Fusion-Style Food (퓨전형 향토음식의 발명과 상품화)”. Hanguk Minsokhak (bằng tiếng Hàn và Anh). The Korean Folklore Society (48): 179–212.

Liên kết ngoài

• (bằng tiếng Hàn Quốc) 안동찜닭' 서울상륙 1년 The Chosun Ilbo chủ biên bởi Bongchu Jjimdak