Élève de Louis Le Vau, Daniel Gittard a le titre d'« architecte du roi » dès l'age de 30 ans. Il participe à la construction de plusieurs hôtels particuliers et édifices religieux parisiens : le noviciat de l'Oratoire (1655), le couvent et l'église des Bénédictines du Saint-Sacrement (1658), l’église Saint-Sulpice (1660).
Il intervient aussi sur les fondations et les jardins de Vaux-le-Vicomte[1].
En 1669, reconnu sous le titre "d'ingénieur et architecte des bâtiments du Roy", il est parrain de la fille de Michel Boissart, maitre sculpteur à Paris[2].
↑Il est mentionné dans les marchés de la première phase des travaux. Il achève les fondations du château. Nicolas Fouquet lui propose de construire le bâtiment, avec les menuiserie, plomberie, charpente et couverture. Daniel Gittard fait un plan et propose un devis de 1 531 220 livres, que Fouquet rejette comme trop élevé. Il s'adresse alors à Louis Le Vau.