Acid valeric

Acid valeric[1]
Valeric acid
Danh pháp IUPAC	Pentanoic acid
Tên khác	Acid butan-1-carboxylic
Nhận dạng
Số CAS	109-52-4
Số RTECS	YV6100000
Ảnh Jmol-3D	ảnh
SMILES	đầy đủ CCCCC(O)=O
Thuộc tính
Công thức phân tử	C5H10O2
Khối lượng mol	102,13 g/mol
Bề ngoài	Lỏng không màu
Khối lượng riêng	0,930 g/cm³, lỏng
Điểm nóng chảy	-34.5 °C
Điểm sôi	186-187 °C
Độ hòa tan trong nước	4,97 g/100 ml (25 °C)
Độ axit (pKa)	4,82
Các nguy hiểm
Nguy hiểm chính	kích thích
Chỉ dẫn R	R34, R52/53
Chỉ dẫn S	S26, S36, S45, S61
Điểm bắt lửa	86 °C
Các hợp chất liên quan
Hợp chất liên quan	Acid butyric ethyl valerat Pentyl pentanoat
Trừ khi có ghi chú khác, dữ liệu được cung cấp cho các vật liệu trong trạng thái tiêu chuẩn của chúng (ở 25 °C [77 °F], 100 kPa). Tham khảo hộp thông tin

Acid valeric hay acid pentanoic là một acid carboxylic alkyl mạch thẳng với công thức hóa học tổng quát là C₅H₁₀O₂ và công thức khai triển là CH₃(CH₂)₃COOH. Tương tự như các acid carboxylic với phân tử lượng thấp khác, nó có mùi vị khó chịu tương tự như của tất bẩn. Nó được tìm thấy ở dạng tự nhiên trong loài cây lâu năm, gọi là nữ lang (Valeriana officinalis), mà từ danh pháp khoa học của loài này có được tên gọi của nó. Công dụng chủ yếu của nó là để tổng hợp các ester của nó. Các ester dễ bay hơi của acid valeric có xu hướng có mùi thơm và được sử dụng trong nước hoa và mỹ phẩm. Ethyl valerat và pentyl valerat được sử dụng làm phụ gia thực phẩm do hương vị mùi hoa quả của nó.

Acid valeric có cấu trúc tương tự như cả GHB và tác nhân truyền dẫn tín hiệu thần kinh GABA. Nó khác với acid valproic ((CH₃(CH₂)₂)₂CHCOOH) chỉ ở chỗ thiếu một mạch 3-carbon.

An toàn

Acid valeric có thể gây ra kích thích dị ứng ở người nếu tiếp xúc với da hay mắt, nhưng sẽ gây ít tổn hại nếu tiếp xúc ở các chỗ khác do nó có xu hướng không bay hơi ở nhiệt độ phòng trừ khi nó ở dạng đóng băng. Tuy nhiên, nó là độc hại đối với thủy sinh vật và vì thế không nên thải nó vào trong hệ thống thoát nước mà trước đó không hòa loãng dung dịch Acid của nó.

Ứng dụng

Rễ cây nữ lang được sử dụng từ lâu trong y học như một loại thảo dược để giảm đau/thôi miên.

Acid valeric nếu dùng trực tiếp, được cho là có tác dụng đối với các mụn trứng cá, tuy nhiên vẫn chưa được hỗ trợ từ các thử nghiệm có kiểm chứng.

Xem thêm

• Acid pivalic (acid 2,2-dimethylpropanoic)

Tham khảo

1. Merck Index, ấn bản lần thứ 12, 10042.