Bay sach chruk

Bay sach chruk

Loại	Bữa sáng
Xuất xứ	Campuchia
Vùng hoặc bang	Đông Nam Á
Ẩm thực quốc gia kết hợp	Campuchia
Nhiệt độ dùng	Nóng
Thành phần chính	Thịt lợn, gạo

Bay sach chruk (tiếng Khmer: បាយសាច់ជ្រូក [baːj sac cruːk]; nghĩa là "Cơm Thịt Lợn") là một món ăn sáng gồm cơm thịt lợn của Campuchia.

Bay sach chruk được làm từ những miếng thịt lợn cắt mỏng ướp với đường thốt nốt, tỏi, nước cốt dừa và nước mắm - các biến thể của nước xốt được sử dụng tồn tại ở các vùng khác nhau của Campuchia.^[1] Thịt lợn này thường ăn kèm theo phần cơm lành mạnh kết hợp với một bát nước sốt gà được tô điểm bằng củ cải và hành tây chiên. Món ăn thường được chế biến và giữ ấm trên vỉ nướng hoặc vỉ than. Đây là một món ăn sáng khá phổ biến ở Campuchia.^[1][2][3]

Tham khảo

1. ^ “Cambodia: Bai Sach Chrouk”. 196 flavors (bằng tiếng Anh). ngày 11 tháng 8 năm 2018. Truy cập ngày 12 tháng 4 năm 2020.
2. Goldberg, Lina. “30 Cambodian foods every visitor needs to try”. CNN (bằng tiếng Anh). Truy cập ngày 12 tháng 4 năm 2020.
3. “Taste of Cambodia”. San Diego Union-Tribune (bằng tiếng Anh). ngày 1 tháng 10 năm 2013. Truy cập ngày 12 tháng 4 năm 2020.