Ethyl propionat

Ethyl propionat
Tên khác	Ethyl propionate, n-Ethyl propanoate, Propanoic acid ethyl ester
Nhận dạng
Số CAS	105-37-3
PubChem	7749
Số EINECS	203-291-4
Số RTECS	UF3675000
Ảnh Jmol-3D	ảnh
SMILES	đầy đủ CCOC(=O)CC
InChI	đầy đủ 1/C5H10O2/c1-3-5(6)7-4-2/h3-4H2,1-2H3
Tham chiếu Beilstein	506287
UNII	AT9K8FY49U
Thuộc tính
Công thức phân tử	C5H10O2
Khối lượng mol	102.1317 g/mol
Bề ngoài	Colourless Liquid
Khối lượng riêng	0.884325 g/cm³
Điểm nóng chảy	−73,6 °C (199,6 K; −100,5 °F)
Điểm sôi	98,9 °C (372,0 K; 210,0 °F)
MagSus	-66.5·10^−6 cm³/mol
Các nguy hiểm
NFPA 704	2 2 0
Chỉ dẫn R	R10, R18, R36/37/38
Giới hạn nổ	1.9-11 %
Trừ khi có ghi chú khác, dữ liệu được cung cấp cho các vật liệu trong trạng thái tiêu chuẩn của chúng (ở 25 °C [77 °F], 100 kPa). Tham khảo hộp thông tin

Ethyl propionat là một hợp chất với công thức C₂H₅(C₂H₅COO). Nó là ethyl ester của acid propionic. Nó có mùi như mùi quả dứa.^[1] Một số quả như quả kiwi^[2] và quả dâu tây^[3] tự nhiên có chứa ethyl propionate với một lượng nhỏ.

Ethyl propionat được sử dụng trong sản xuất một số thuốc chống sốt rét bao gồm pyrimethamin.

Tham khảo

1. “Ethyl Propionate | Cameo Chemicals | Noaa”. Cameochemicals.noaa.gov. Truy cập ngày 27 tháng 2 năm 2015.
2. Bartley, J. P.; Schwede, A. M. (1989). “Production of volatile compounds in ripening kiwi fruit (Actinidia chinensis)”. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 37 (4): 1023. doi:10.1021/jf00088a046.
3. Perez, A. G.; Rios, J. J.; Sanz, C.; Olias, J. M. (1992). “Aroma components and free amino acids in strawberry variety Chandler during ripening”. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 40 (11): 2232. doi:10.1021/jf00023a036.

Xem thêm

• Make Ethyl Propionate by Fischer Esterfication and Molecular Sieves with a Soxhlet extractor