Cá (thực phẩm)

Cá là nguồn thực phẩm quan trọng được tiêu thụ bởi nhiều loài động thực vật, trong đó có con người. Cá là nguồn cung cấp protein cho con người thông qua các ghi chép lịch sử. Hơn 32,000 loài cá được miêu tả,^[1] và cá là nhóm động vật có xương sống đa dạng nhất. Tuy nhiên, chỉ có số lượng nhỏ các loài cá được con người dùng làm thực phẩm.

Chú thích

^ FishBase: June 2012 update. Retrieved ngày 18 tháng 6 năm 2012.

Tham khảo

Aquamedia, "Consumption of Fishery Products" retrieved from http://www.feap.info/economics/Tradebalance_en.asp Lưu trữ 2006-02-23 tại Wayback Machine on 2007-09-17.
Paston-Williams, Sara (2006) Fish: Recipes from a Busy Island National Trust Books. ISBN 9781905400072.
Sweetser, Wendy (2009) The Connoisseur's Guide to Fish & Seafood Sterling Publishing Company,. ISBN 9781402770517.
Tidwell, James H. and Allan, Geoff L., "Fish as food: aquaculture’s contribution Ecological and economic impacts and contributions of fish farming and capture fisheries", 2001-11-15, retrieved from http://www.pubmedcentral.nih.gov/articlerender.fcgi?artid=1084135 Lưu trữ 2013-08-01 tại Archive.today on 2007-09-17.
University of Michigan Health System, "Fish & Seafood" retrieved from http://www.med.umich.edu/umim/clinical/pyramid/fish.htm Lưu trữ 2007-05-26 tại Wayback Machine on 2007-09-17.
VegDining.com, "Frequently Asked Questions-Definitions" retrieved from http://www.ivu.org/faq/definitions.html on 2007-09-17.
The State of World Fisheries and Aquaculture 2000, 2000, retrieved from http://www.who.int/nutrition/topics/3_foodconsumption/en/index5.html on 2007-11-17. World Health Organization.

Liên kết ngoài

Science Daily Benefits Of Eating Fish Greatly Outweigh The Risks, New Study Says
Science Daily Experts Say Consumers Can Eat Around Toxins In Fish
Scientific American Soy and fish protect from cancer: study.
Seafood Recipes Lưu trữ 2019-12-21 tại Wayback Machine from Gourmet Recipe.

Bài viết liên quan đến thực phẩm này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn.

[1] FishBase: June 2012 update. Retrieved ngày 18 tháng 6 năm 2012.

[1]

x t s Cá
Về Cá	Sự tiến hóa của cá Thủy sản Ngư nghiệp Ngư học Thịt cá Đau đớn ở cá Hoảng sợ ở cá Bệnh tật ở cá Cá chết trắng Cá nổi đầu FishBase Phân loại cá Ethnoichthyology
Giải phẫu học và Sinh lý học	Giải phẫu cá Sinh lý cá Xương cá Vây cá Vẩy cá Hàm cá Miệng cá Mang cá Khe mang Vây cá mập Bong bóng cá Răng cá Răng cá mập Dorsal fin Branchial arch Gill raker Anguilliformity Cung họng Pharyngeal slit Glossohyal Hyomandibula Hàm trong/Pharyngeal jaw Cơ quan Leydig Mauthner cell Meristics Operculum Ụ nếm Papilla Photophore Pseudobranch Shark cartilage Ganoine Suckermouth Pharyngeal teeth Identification of aging in fish Digital Fish Library Động mạch cá
Hệ giác quan	Hệ giác quan ở cá Thị giác ở cá Cơ quan Lorenzini Barbel Hydrodynamic reception Giao tiếp qua điện từ (Electrocommunication) Electroreception Jamming avoidance response Cơ quan đường bên (Lateral line) Otolith Passive electrolocation in fish Schreckstoff Surface wave detection by animals Weberian apparatus
Sinh sản	Lý thuyết lịch sử sự sống Trứng cá Trứng cá tầm muối Cá bột Sinh trưởng của cá Cá bố mẹ Bubble nest Clasper Egg case (Chondrichthyes) Ichthyoplankton Milt Mouthbrooder Spawn (biology) Spawning triggers
Di chuyển ở cá	Cá lưỡng cư Cá trê Họ Cá chuồn Di chuyển ở cá Fin and flipper locomotion Undulatory locomotion Tradeoffs for locomotion in air and water RoboTuna
Hành vi khác	Cá di cư Cá hồi di cư Cá mòi di cư Luồng cá Khối cầu cá Cá săn mồi Cá có độc Cá dọn vệ sinh (Cá dọn bể) Cá điện Cá thực phẩm Cá mồi Cá mồi trắng Cá chết hàng loạt Ăn lọc Động vật ăn đáy Aquatic predation Aquatic respiration Diel vertical migration Hallucinogenic fish Paedophagy Lepidophagy Câu cá Câu cá vược Câu cá chép
Môi trường sống	Cá biển Cá ven biển Cá rạn san hô Cá biển khơi Cá nước sâu Cá tầng đáy Cá nước ngọt Cá nước lạnh Cá nhiệt đới Cá tự nhiên Tập tính đại dương Demersal fish Groundfish Euryhaline
Các dạng khác	Cá mồi Nuôi cá Cá cảnh Cá câu thể thao Cá béo Cá thịt trắng Câu cá ao hồ Cá biến đổi gen Cá tạp
Các nhóm cá	Cá dữ Cá thu Cá hồi Cá mập Cá ngừ đại dương Cá mồi Họ Cá trổng Cá trích Cá mòi Cá đáy biển Cá mù Cá tuyết Bộ Cá thân bẹt Cá minh thái Siêu bộ Cá đuối Billfish
Danh sách	Cá cảnh nước ngọt Cá lớn nhất List of common fish names List of fish families Danh sách các loài cá thời tiền sử Thể loại:Danh sách cá