Doenjang

Doenjang
Doenjang và Guk-ganjang
Tên tiếng Triều Tiên
Hangul	된장
Hanja	된醬
Romaja quốc ngữ	doenjang
McCune–Reischauer	toenjang

Doenjang là loại nước tương cô đặc của người Triều Tiên giống như Miso của người Nhật Bản, được làm từ đậu tương lên men giống như tương của người Việt Nam hay hoàng tương của người Trung Quốc. Thứ gia vị này chủ yếu được dùng để nấu xúp hoặc lẩu.

Xem thêm

• Sungnyung
• Galbi
• Bulgogi
• Kimchijeon
• Nurungji
• Samgyeopsal
• Gochujang

Tham khảo

Liên kết ngoài

Wikimedia Commons có thêm hình ảnh và phương tiện truyền tải về Doenjang.