Gamja-ongsimi

Gamja-ongsimi

Loại	Sujebi
Xuất xứ	Triều Tiên
Vùng hoặc bang	Tỉnh Gangwon
Ẩm thực quốc gia kết hợp	Ẩm thực Triều Tiên
Thành phần chính	Khoai tây
Nấu ăn: Gamja-ongsimi   Media: Gamja-ongsimi

Tên tiếng Triều Tiên
Hangul	감자옹심이
Romaja quốc ngữ	gamja-ongsimi
McCune–Reischauer	kamja-ongsimi
IPA	[kam.dʑa.oŋ.ɕi.mi]

Gamja-ongsimi (tiếng Hàn: 감자옹심이) là một biến thể của món sujebi trong ẩm thực Gangwon của bán đảo Triều Tiên.^[1][2] Cả bánh dumpling và súp khoai tây (hoặc khoai tây viên) đều có thể được gọi là gamja-ongsimi. Món juk (cháo) làm từ khoai tây viên được gọi là gamja-ongsimi-juk,^[3] và kal-guksu (súp mì) làm từ khoai tây viên được gọi là gamja-ongsimi-kal-guksu.^[4]

Thư viện

• 
  Gamja-ongsimi (súp dumpling khoai tây)
• 
  Deulkkae-gamja-ongsimi (súp dumpling khoai tây với nước dùng tía tô xanh)
• 
  Gamja-ongsimi-kal-guksu (phở và dumpling khoai tây)
• 
  Gamja-ongsimiphủgim-garu (tảo biển) và hạt vừng nướng, phục vụ với ttukbaegi

Xem thêm

• Kal-guksu
• Bánh Śląskie

Tham khảo

1. “gamja-ongsimi” 감자옹심이. Doopedia (bằng tiếng Hàn). Doosan Corporation. Truy cập ngày 5 tháng 5 năm 2017.
2. 황, 재희. “gamja-ongsimi” 감자옹심이 [potato dough soup]. Encyclopedia of Korean Local Culture (bằng tiếng Hàn). Truy cập ngày 5 tháng 5 năm 2017.
3. “gamja-ongsimi-juk” 감자옹심이죽. Doopedia (bằng tiếng Hàn). Doosan Corporation. Truy cập ngày 5 tháng 5 năm 2017.
4. “gamja-ongsimi-kal-guksu” 감자옹심이칼국수. Doopedia (bằng tiếng Hàn). Doosan Corporation. Truy cập ngày 5 tháng 5 năm 2017.