Gyeran-jjim

Gyeran-jjim

Gyeran-jjim đặt trong ttukbaegi
Tên khác	Trứng hấp
Loại	Jjim
Bữa	Banchan
Xuất xứ	Triều Tiên
Thời gian nấu	15 phúts
Thành phần chính	Trứng
Thành phần sử dụng phổ biến	Saeu-jeot hoặc myeongnan-jeot, hành lá, hạt vừng nướng
Món ăn tương tự	Chawanmushi, trứng hấp Trung Quốc
Nấu ăn: Gyeran-jjim   Media: Gyeran-jjim

Tên tiếng Triều Tiên
Hangul	계란찜
Hanja	鷄卵찜
Romaja quốc ngữ	gyeran-jjim
McCune–Reischauer	kyeran-tchim
IPA	[kje.ɾan.t͈ɕim]

Gyeran-jjim (Tiếng Hàn: 계란찜) hay Dalgyal-jjim (Tiếng Hàn: 달걀찜) là một loại jjim (món hấp) ở bán đảo Triều Tiên.^[1][2] Đây là món banchan (món ăn kèm), thường được nêm với saeu-jeot (tôm muối) hoặc myeongnan-jeot (trứng cá minh thái muối), phủ hành lá và hạt vừng nướng lên trên.^[3][4][5]

Xem thêm

• chawanmushi
• Danh sách các món hấp

Tham khảo

1. “주요 한식명(200개) 로마자 표기 및 번역(영, 중, 일) 표준안” [Standardized Romanizations and Translations (English, Chinese, and Japanese) of (200) Major Korean Dishes] (PDF). National Institute of Korean Language (bằng tiếng Hàn). 30 tháng 7 năm 2014. Truy cập ngày 20 tháng 2 năm 2017.
2. Philpott, Don (2017). The World of Wine and Food: A Guide to Varieties, Tastes, History, and Pairings. Lanham, MD: Rowman & Littlefield. tr. 440. ISBN 9781442268036.
3. “gyeran-jjim” 계란찜. Doopedia (bằng tiếng Hàn). Doosan Corporation. Truy cập ngày 31 tháng 3 năm 2017.
4. Delany, Alex (1 tháng 8 năm 2016). “Here's Why You Should Be Steaming Your Eggs”. The Huffington Post. Truy cập ngày 31 tháng 3 năm 2017.
5. Gold, Jonathan (8 tháng 1 năm 2016). “What's looking good in the food world right now”. Los Angeles Times. Truy cập ngày 31 tháng 3 năm 2017.

Liên kết ngoài

Wikimedia Commons có thêm hình ảnh và phương tiện truyền tải về Gyeran-jjim.