Carum carvi

Carum carvi
Phân loại khoa học
Giới (regnum)	Plantae
(không phân hạng)	Angiospermae
(không phân hạng)	Eudicots
Bộ (ordo)	Apiales
Họ (familia)	Apiaceae
Chi (genus)	Carum
Loài (species)	C. carvi
Danh pháp hai phần
Carum carvi L., 1753

Carum carvi là một loài thực vật có hoa trong họ Hoa tán. Loài này được L. mô tả khoa học đầu tiên năm 1753.^[1] Là loài bản địa Tây Á, Châu Âu và Bắc Phi.^{[2][2][3][4][5]}

Cây có hình dáng tương tự các thành viên khác trong họ cà rốt, với những chiếc lá có lông mịn, có phân chia giống như sợi chỉ, mọc cao 20–30 cm (7,9–11,8 in) từ thân. Thân hoa chính cao 40–60 cm (16–24 in), với những bông hoa nhỏ màu trắng hoặc hồng trong những chùm hoa tán. Quả Caraway (được gọi nhầm là hạt) là quả một hạt có hĩnh lưỡi liềm, dài khoảng 2 mm (0,08 in), với năm lằn màu nhạt.

Caraway

Giá trị dinh dưỡng cho mỗi 100 g (3,5 oz)
Năng lượng	333 kcal (1.390 kJ)
Carbohydrat	49.90 g
Đường	0.64 g
Chất xơ	38.0 g
Chất béo	14.59 g
Chất béo bão hòa	0.620 g
Chất béo không bão hòa đơn	7.125 g
Chất béo không bão hòa đa	3.272 g
Protein	19.77 g
Vitamin và khoáng chất Vitamin Lượng %DV^† Vitamin A equiv. 2% 18 μg Thiamine (B1) 32% 0.383 mg Riboflavin (B2) 29% 0.379 mg Niacin (B3) 23% 3.606 mg Vitamin B6 21% 0.360 mg Folate (B9) 3% 10 μg Vitamin B12 0% 0 μg Vitamin C 23% 21.0 mg Vitamin E 17% 2.5 mg Vitamin K 0% 0 μg Chất khoáng Lượng %DV^† Calci 53% 689 mg Sắt 90% 16.23 mg Magiê 61% 258 mg Phốt pho 45% 568 mg Kali 45% 1351 mg Natri 1% 17 mg Kẽm 50% 5.5 mg
Thành phần khác	Lượng
Nước	9.87 g
^† Tỷ lệ phần trăm được ước tính dựa trên khuyến nghị Hoa Kỳ dành cho người trưởng thành,[6] ngoại trừ kali, được ước tính dựa trên khuyến nghị của chuyên gia từ Học viện Quốc gia.[7]

Hình ảnh

• 
• 
• 
• 

Chú thích

1. The Plant List (2010). “Carum carvi”. Truy cập ngày 10 tháng 6 năm 2013.
2. ^ “Caraway”. About.com. Bản gốc lưu trữ ngày 22 tháng 2 năm 2016. Truy cập ngày 16 tháng 2 năm 2016.
3. “Anise Seed Substitute”. Buzzle.com. Truy cập ngày 16 tháng 2 năm 2016.
4. “English Malayalam Spice Names”. Recipes.malayali.me. ngày 7 tháng 11 năm 2008. Truy cập ngày 25 tháng 1 năm 2013.
5. “Caraway”. Word Crops Database. Truy cập ngày 16 tháng 2 năm 2016.
6. United States Food and Drug Administration (2024). “Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels”. Truy cập ngày 28 tháng 3 năm 2024.
7. National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine; Health and Medicine Division; Food and Nutrition Board; Committee to Review the Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium (2019). Oria, Maria; Harrison, Meghan; Stallings, Virginia A. (biên tập). Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium. The National Academies Collection: Reports funded by National Institutes of Health. Washington (DC): National Academies Press (US). ISBN 978-0-309-48834-1. PMID 30844154.

Liên kết ngoài

• Tư liệu liên quan tới Carum carvi tại Wikimedia Commons
• Dữ liệu liên quan tới Carum carvi tại Wikispecies
• Vườn thực vật hoàng gia Kew; Đại học Harvard; Australian Plant Name Index (biên tập). “Carum carvi”. International Plant Names Index.