Sai gork

Sai gork

Loại	Xúc xích
Xuất xứ	Lào
Ẩm thực quốc gia kết hợp	Ẩm thực Lào
Nấu ăn:   Media: Sai gork

Sai gork (tiếng Lào: ໄສ້ກອກ, còn có tên là sai gok, sai kok hoặc sai krok), còn gọi là xúc xích Lào chua,^[1] là một loại xúc xích chua trong ẩm thực Lào. Nguyên liệu của món sai oua (xúc xích Lào) và sai gork chủ yếu giống nhau, nhưng sai gork sử dụng gạo nếp Lào nấu chín làm thành phần bổ sung trong nhân thịt. Sau đó sai gork được để "chua" hoặc lên men ở nhiệt độ phòng trong vài ngày.^[2] Kiểu xúc xích Lào này cũng có thể được tìm thấy ở miền Bắc và Đông Bắc Thái Lan là nơi mà ảnh hưởng của nền văn hóa và ẩm thực Lào lan tỏa.^[3]

Xem thêm

• Naem
• Sai oua
• Sai krok Isan
• Danh sách xúc xích

Tham khảo

1. “New Lao Sai Oua vs Sai Gok”. Laos In The House.
2. “9 Essential Lao Dishes To Acquaint Yourself In The Rich Cuisine”. www.foodbeast.com.
3. “Thai Food - Regional Thai Cuisine by Sawadee.com”. ngày 17 tháng 9 năm 2011. Bản gốc lưu trữ ngày 17 tháng 9 năm 2011.