Cá lăng chấm

"Cá lăng" đổi hướng tới đây. Đối với các loài khác được gọi là cá lăng, xem Họ Cá lăng. Đối với các định nghĩa khác, xem Chi Cá lăng.

Hemibagrus guttatus
Tình trạng bảo tồn
Thiếu dữ liệu  (IUCN 3.1)
Phân loại khoa học
Giới (regnum)	Animalia
Ngành (phylum)	Chordata
Nhánh	Craniata
Phân ngành (subphylum)	Vertebrata
Phân thứ ngành (infraphylum)	Gnathostomata
Liên lớp (superclass)	Osteichthyes
Lớp (class)	Actinopterygii
Phân lớp (subclass)	Neopterygii
Phân thứ lớp (infraclass)	Teleostei
Liên bộ (superordo)	Ostariophysi
Bộ (ordo)	Siluriformes
Họ (familia)	Bagridae
Chi (genus)	Hemibagrus
Loài (species)	H. guttatus
Danh pháp hai phần
Hemibagrus guttatus (Lacepède, 1803)
Danh pháp đồng nghĩa
Bagrus elongatus (Günther, 1864) Batasio elongatus (Günther, 1864) Hemibagrus elongatus (Günther, 1864) Macrones elongatus Günther, 1864 Mystus elongatus (Günther, 1864) Mystus guttatus (Lacepède, 1803) Pimelodus guttatus Lacepède, 1803

Cá lăng chấm (danh pháp khoa học: Hemibagrus guttatus) là một loài cá trong chi Cá lăng (Hemibagrus) của họ Cá lăng (Bagridae), bộ Cá da trơn. Cá lăng là một trong những loài cá nước ngọt lớn nhất, trong tự nhiên đã bắt được những con từ 40 –50 kg.

Phân bố

Ở Việt Nam chúng chỉ có mặt ở một vài con sông ở miền núi và chỉ có ở những đoạn nhiều ghềnh thác, dòng chảy mạnh, chúng có rất nhiều ở sông Đà, sông Lô vùng Phú Thọ

Đặc điểm

Là một loài cá không có xương dăm, thịt rất ngon nên rất được ưa chuộng. Chả cá Lã Vọng ở Hà Nội trở nên nổi tiếng cũng nhờ làm từ loài cá này. Ở vùng Phú Thọ cá lăng hiện diện ở hầu hết các nhà hàng cá sông, nhiều nhà hàng chỉ bán độc nhất các món ăn chế biến từ cá lăng.

Sử dụng

• 
  Thịt cá lăng chiên
• 
  Thịt cá lăng hấp
• 
  Thịt cá lăng làm chả cá ở Hà Nội

Xem thêm

• Danh mục sách đỏ động vật Việt Nam

Chú thích

Tham khảo

• Dữ liệu liên quan tới Cá lăng chấm tại Wikispecies
• Cá lăng