Calci lactat gluconat

Calci lactat gluconat
Danh pháp IUPAC	Calci 2-hydroxypropanoat (2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoat
Nhận dạng
Số CAS	11116-97-5
PubChem	92237
Ảnh Jmol-3D	ảnh
SMILES	đầy đủ [Ca+2].[O-]C(=O)C(O)C.[O-]C(=O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO
InChI	đầy đủ 1/C6H12O7.C3H6O3.Ca/c7-1-2(8)3(9)4(10)5(11)6(12)13;1-2(4)3(5)6;/h2-5,7-11H,1H2,(H,12,13);2,4H,1H3,(H,5,6);/q;;+2/p-2/t2-,3-,4+,5-;;/m1../s1
Thuộc tính
Công thức phân tử	C9H16CaO10
Khối lượng mol	324,295
Điểm nóng chảy
Điểm sôi
Các nguy hiểm
Trừ khi có ghi chú khác, dữ liệu được cung cấp cho các vật liệu trong trạng thái tiêu chuẩn của chúng (ở 25 °C [77 °F], 100 kPa). Y kiểm chứng (cái gì ^YN ?) Tham khảo hộp thông tin

Calci lactat gluconat là muối calci của axit lactic và axit gluconic. Công thức hóa học là Ca₅(C₃H₅O₃)₆.(C₆H₁₁O₇)₄.2H₂O. Chất này được điều chế lần đầu bởi Sandoz, Thụy Sĩ. Calci lactat gluconat thường được dùng trong công nghiệp thực phẩm do tính tan trong nước rất tốt và mùi vị trung tính. Calci lactat gluconat có thể được dùng để trung hòa độc tính của HF (axit hydrofloric).

Tham khảo