Chorizo

Chorizo
Chorizo Tây Ban Nha
BữaXúc xích
Xuất xứTây Ban Nha, Bồ Đào Nha
Thành phần chínhthịt lợn, ớt bột

Chorizo (tiếng Tây Ban Nha) hoặc chouriço (tiếng Bồ Đào Nha) là một loại xúc xích thịt lợn. Theo truyền thống, nó sử dụng vỏ tự nhiên được làm từ ruột, một phương pháp từ thời La Mã.

châu Âu chorizo là một loại xúc xích lên menhun khói mà có thể được cắt lát và ăn không cần nấu, hoặc làm nguyên liệu bổ sung cho các món ăn khác. Ở những nơi khác, một xúc xích bán như xúc xích có thể không được lên men và chữa khỏi, và sẽ yêu cầu nấu ăn trước khi ăn. Chorizo ở Tây Ban Nha và xúc xích và chouriço Bồ Đào Nha có độ hun khói riêng biệt và màu đỏ sẫm từ ớt đỏ khô hun khói (pimentón/pimentão).[1]

Do truyền thống nấu ăn và các chi phí nhập khẩu ớt bột xông khói cao, chorizo của Mexico là thường làm với loại ớt bản địa loài capsicum annuum, nó hiếm được sử dụng trong ẩm thực Mexico, tuy nhiên được sử dụng rộng rãi trong các nhà hàng Mexico-Hoa Kỳ. Ẩm thực của người Mỹ gốc Tây Ban Nha thêm giấm thay vì rượu vang trắng được sử dụng ở Tây Ban Nha.

Chorizo có thể được thái và kẹp trong bánh mì kẹp, nướng, chiên, hoặc đun âm ỉ trong chất lỏng, bao gồm cider táo hay các loại đồ uống có cồn mạnh như aguardiente. Nó cũng có thể được sử dụng để thay thế một phần cho thịt thịt bò hoặc thịt lợn băm.[2]

  • Đậu Judías de El Barco de Ávila
  • Danh sách thực phẩm khô
  • Danh sách xúc xích
  • Danh sách thực phẩm xông khói
  • iconCổng thông tin Thực phẩm

Tham khảo

[sửa | sửa mã nguồn]
  1. ^ Tara Morgan (ngày 15 tháng 6 năm 2015). "From Choricero to Chorizo: The Rare Pepper that Makes Traditional Basque Sausage Sing | Edible Idaho". Edibleidaho.ediblefeast.com. Truy cập ngày 18 tháng 11 năm 2016.
  2. ^ Predika, Jerry (1983). The Sausage-making Cookbook. Harrisburg, PA: Stackpole Books. tr. 32. ISBN 978-0-8117-1693-2.

Liên kết ngoài

[sửa | sửa mã nguồn]
Chúng tôi bán
Bài viết liên quan
Cơ bản về nến và cách đọc biểu đồ nến Nhật trong chứng khoán
Cơ bản về nến và cách đọc biểu đồ nến Nhật trong chứng khoán
Nền tản cơ bản của một nhà đầu tư thực thụ bắt nguồn từ việc đọc hiểu nến và biểu đồ giá trong chứng khoán
Tất tần tật về nghề Telesales
Tất tần tật về nghề Telesales
Telesales là cụm từ viết tắt của Telephone là Điện thoại và Sale là bán hàng
Sự khác biệt về mặt
Sự khác biệt về mặt "thông số" của Rimuru giữa hai phiên bản WN và LN
Những thông số khác nhau giữa 2 phiên bản Rimuru bản Web Novel và Light Novel
Xiao: Dạ Xoa cuối cùng - Genshin Impact
Xiao: Dạ Xoa cuối cùng - Genshin Impact
Xiao là của một linh hồn tội lỗi đã phải chịu đựng rất nhiều đau khổ