Lox

Lox

Lox và bánh mì bagel
Bữa	Bữa ăn sáng, bữa ăn trưa
Xuất xứ	Mỹ
Vùng hoặc bang	New York, New Jersey, Chicago
Thành phần chính	Lox, pho mát kem, bagel
Nấu ăn: Lox   Media: Lox

Lox là một món cá hồi phi lê ngâm nước muối. Lox thường được ăn kèm bagel (một loại bánh mì) và pho mát kem, được bày biện kèm cà chua, hành đỏ cắt lát, thỉnh thoảng có thêm nụ bạch hoa. Một số người Mỹ khi làm món trứng bác hoặc frittata cũng băm thêm lox và hành tây để cho vào.

Thuật ngữ

Từ lox có nguồn gốc từ cách gọi cá hồi trong tiếng Đức (lachs), xa hơn nữa là bắt nguồn từ từ *laks- trong ngữ hệ Ấn-Âu, cũng có nghĩa là cá hồi.^[1]

Lox và bánh kẹp pho mát kem

Chú thích

1. “lox”. Online Etymology Dictionary. Truy cập ngày 9 tháng 1 năm 2013.