Pirozhki

Pirozhki
piroshki nướng được nhồi thịt, nấm, cơm và củ hành
Tên khác	Piroshki, pyrizhky
Bữa	khai vị, món chính, tráng miệng
Xuất xứ	Nga^[1]^[2]^[3]^[4]^[5]
Nhiệt độ dùng	Ấm hoặc nóng
Thành phần chính	Bột men, various fillings
Biến thể	Multiple
Nấu ăn: Pirozhki Media: Pirozhki

Pirozhki ^[6] (tiếng Nga: пирожки́, dạng số nhiều của pirozhok; tiếng Ukraina: пиріжки, pyrizhky) là món bánh bun hình thuyền tráng men được nướng hoặc chiên với nhiều loại nhân^[7]^[8] trong ẩm thực Nga và Ukraina.^[9]^[10]^[11]^[12] Pirozhki là một món ăn đường phố và món ăn thuận tiện phổ biến ở Nga và là một phần khuôn mẫu của văn hóa Nga.^[13]

Tham khảo

[sửa | sửa mã nguồn]

^ Darra Goldstein (1999). A Taste of Russia: A Cookbook of Russian Hospitality. Russian Information Service. tr. 54. ISBN 9781880100424.
^ Bonne Rae London (1990). Hi-Tech Jewish Cooking: Recipes for the Microwave, Processor, Blender and Crock Pot. S.P.I. Books; 1st edition. tr. 107. ISBN 9780944007822.
^ Traditional Russian Pies: History and Recipe
^ “Hors d'oeuvres: The latest trends to hit the snack market”. Bản gốc lưu trữ ngày 12 tháng 11 năm 2020. Truy cập ngày 12 tháng 11 năm 2020.
^ Piroshki
^ Also transliterated as piroshki
^ “piroshki | Definition of piroshki in English by Oxford Dictionaries”. Oxford Dictionaries | English. Bản gốc lưu trữ ngày 1 tháng 9 năm 2018. Truy cập ngày 31 tháng 8 năm 2018.
^ Grimes, William biên tập (ngày 1 tháng 9 năm 2004). Eating Your Words: 2000 Words to Tease Your Taste Buds (bằng tiếng Anh) (ấn bản thứ 1). Oxford; New York: Oxford University Press. ISBN 9780195174069.
^ Yakovenko, Svitlana (ngày 14 tháng 10 năm 2018). Ancient Grains: Ukrainian Recipes (bằng tiếng Anh). Sova Books.
^ “Pyrizhky (Ukrainian Cabbage Buns) – Claudia's Cookbook” (bằng tiếng Anh). Truy cập ngày 1 tháng 4 năm 2019.
^ Olha7397. “Ukrainian Pyrizhky With Meat Filling Stuffed Buns) Recipe - Genius Kitchen”. www.geniuskitchen.com. Truy cập ngày 1 tháng 4 năm 2019.
^ “Traditional foods”. www.encyclopediaofukraine.com. Truy cập ngày 1 tháng 4 năm 2019.
^ Darra Goldstein (1999). A Taste of Russia: A Cookbook of Russian Hospitality. Russian Information Service. tr. 54. ISBN 9781880100424.

x t s Ẩm thực Do Thái
Lịch sử	Ancient Israelite cuisine 1902 Kosher Meat Boycott American Chinese restaurant patronage
Thể loại	American Jewish Ashkenazi Bukharan Ethiopian Israeli Mizrahi Sephardi Syrian Jewish Ugandan Jewish Yemenite
Luật ăn kiêng tôn giáo và các điều khoản liên quan	Fleishig Kashrut Kitniyot Kosher Kosher airline meal Kosher for Passover Kosher restaurant Kosher style Mashgiach Milchig Pareve Shechita Treif
Đầu bếp	Ron Ben-Israel Laura Frankel Ina Garten Gil Marks Joan Nathan Ruth Reichl Eyal Shani Michael Solomonov Yotam Ottolenghi Molly Yeh
Ẩm thực tôn giáo	Apples and honey Brisket Challah Charoset Dabo kolo Etrog Hanukkah gelt Maror Matzo Mishloach manot Mouna Pain petri Pekalach Pesaha appam Showbread Teiglach Zeroa
Bánh mì Ashkenazi	Babka Challah Onion roll Pletzel Pumpernickel Rye Bread
Bánh mì Sephardi và Mizrahi	Bolo Challah Jachnun Kubaneh Lachooh Laffa Lahmacun Lavash Malawach Manakish Markook shrek Mouna Pain petri Pita Pitot Taboon bread Water challah
Bánh mì người Do Thái Ethiopia	Injera
Bánh mì tròn và tương tự	Bagel Bagel Bites Bagel toast Bagel with cream cheese Bialy Everything bagel Montreal-style bagel New York style bagel Pizza bagel
Bánh nướng chảo	Appam Atayef Blintz Chremslach Keftes Keftes de prasa Latke Mofletta Noodle latkes Shakshuka
Bánh ngọt và tráng miệng	Apple strudel Atayef Babka Bambalouni Basbousa Bolo Carrot pudding Bánh pho mát Bánh cà phê Crumb cake Dobosh Flourless chocolate cake Halva Halvah Halvah ice cream Honey cake Jewish apple cake Jordan almonds Kogel mogel Krantz cake Krembo Kugelhopf Lekach Linzer torte Lokum Malabi Marzipan Milky Mofletta Bánh pho mát New York Bánh mận Poppy seed roll Sesame seed candy Sfinj Sfinz Sponge cake Sufganiyot Strudel Streuselkuchen
Cookies	Alfajores Biscochos Black and white cookie Chinese cookie Egg kichel Duvshaniot Hamantaschen Honey buttons Jewish almond cookie Jødekager Kichel Kipfel Linzer cookie Ma'amoul Macaroons Mandelbread Rainbow cookie Rugelach Tahini cookie
Pastries	Baklava Bichak Bourekas Boyoz Chebureki Hojaldre Knish Nunt Pastelitos de hoja Pastilla Pirozhki Rugelach Sambusak Ziva
Fried foods	Blintz Buñuelo Brik Carciofi alla giudia Churro Falafel Fatoot Fatoot samneh Fish and chips Fried cauliflower Fritas de prasa Gribenes Jelly doughnut Keftes Keftes de prasa Kibbeh Ktzitzot Khubeza Latke Matzah brei Noodle latkes Potatonik Sfinj Sufganiyot Teiglach Tulumba
Dumplings, pastas and grain dishes	Bsisa Bulgur Couscous Dampfnudel Egg noodles Dolma Farfel Freekeh Gefilte fish Germknödel Gondi Kasha Kasha varnishkes Kneidlach Kreplach Kibbeh Kubbeh Lokshen kugel Macaroni hamin Manti Matzo ball Orez Shu'it Pelmeni Pierogi Pilaf Ptitim Shirin polo Shlishkes Soup mandels Tabbouleh Tahdig Vareniki
Casseroles and savory baked dishes	Brisket Cholent Hamin Holishkes Jerusalem kugel Kishka Knish Ktzitzot Khubeza Kugel Lokshen kugel Matzo lasagna Pom Potato kugel Potatonik Sólet Stuffed artichoke Stuffed cabbage Stuffed peppers Tagine
Snacks and other baked goods	Bamba Bissli Khachapuri Pitzuchim Pretzel Shkedei marak Stuffed dates
Sandwiches	Pastrami on rye Rachel Reuben Sabich Shawarma
Egg dishes	Beitzah Fatoot samneh Haminados Hardboiled egg Matzah brei Matzoquiles Shakshouka
Meat dishes	Brisket Cholent Chopped liver Corned beef Doro wat Gribenes Gondi Hamin Helzel Hot dog Jerusalem mixed grill Kebab Kibbeh Kishka Kofta Merguez Miltz Montreal smoked meat Pargiyot Pastilla Pastrami Plov Shawarma Skewered goose liver Schmaltz Shish kebab Shish taouk Tagine
Fish dishes	Chraime Dressed herring Fish and chips Gefilte fish Gravlax Herring Ikra Kipper Lox Pescado frito Pickled herring Schmaltz herring Smoked salmon Smoked whitefish Tunafish Tuna salad Tuna salad sandwich Vorschmack Whitefish salad
Salads and pickles	Apio Eggplant salad Israeli salad Kosher dill pickle Matbucha Pickled cucumber Tabbouleh Torshi
Vegetable dishes	Borani Dolma Stuffed cabbage Tzimmes
Soups and stews	Adom kubbeh Avgolemono Borscht Chamo kubbe Chicken noodle soup Chamin Chamo kubbeh Cholent Ghormeh sabzi Gondi Hamusta kubbeh Matzo ball soup Msoki Poike Sanbat wat Schav Sofrito Tarator
Cheeses and other dairy products	Akkawi Ayran Clarified butter Cottage cheese Cream cheese Farmer's cheese Feta Kashkaval Kefir Labneh Quark Sirene Smen Smetana Sour cream Strained yogurt Tzfat cheese
Condiments, dips and sauces	Applesauce Amba Baba ghanoush Charoset Chrain Filfel chuma Harissa Hilbeh Hummus Horseradish Muhammara Mustard Resek avganiyot Spicy brown mustard Tahini Zhoug
Beverages	Arak Beer Boukha Cel-Ray Dr. Brown's Egg cream Gazoz Grape juice Kedem Mint lemonade Manischewitz Mint tea Pomegranate juice Seltzer Tallah Vodka Perfect Wine
Herbs, spices and seasonings	Anise Baharat Cardamom Cinnamon Consommé Dried onion Everything bagel seasoning Hawaij Montreal steak seasoning Licorice root Nigella seeds Poppy seed Sesame seeds Za'atar
Related lists	List of foods with religious symbolism List of Jewish cuisine dishes List of kosher restaurants List of restaurants in Israel
Thể loại Recipes Thực phẩm The Israel Portal