Falafel

Falafel

Những viên bánh falafel
Tên khác	Felafel
Xuất xứ	Nguồn gốc từ Ai Cập, sau đó phổ biển ra vùng Levant
Nhiệt độ dùng	Nóng
Thành phần chính	Đậu gà, đậu răng ngựa
Nấu ăn: Falafel   Media: Falafel

Falafel hay felafel là món bánh dạng viên hoặc dạng doughnut được rán ngập dầu, làm từ đậu gà hay đậu răng ngựa.^[1][2] Ở Alexandria, món này được gọi là falafel.^[3] Đây là một trong những món ăn truyền thống vùng Trung Đông, nhiều khả năng có xuất xứ từ Ai Cập.^[4][5][6]

Hình ảnh

• 
  Falafel
• 
  Falafel trước khi rán
• 
  Trước khi rán lên
• 
  Rán falafel
• 
  Falafel sau khi chế biến

Tham khảo

1. Habeeb, Salloum (ngày 1 tháng 4 năm 2007). “Falafel: healthy Middle Eastern hamburgers capture the West”. Vegetarian Journal. Truy cập ngày 16 tháng 2 năm 2010.
2. Ham, Anthony (2010). Africa. Footscray, Victoria: Lonely Planet. tr. 199. ISBN 978-1-74104-988-6. Truy cập ngày 19 tháng 7 năm 2011.
3. Why do Alexandrians call the Taamiya by Falafel
4. Gil., Marks (2010). Encyclopedia of Jewish food. Hoboken, N.J.: Wiley. ISBN 9780544186316. OCLC 849738985.
5. Bản mẫu:Citation news
6. Bản mẫu:Citation news

Liên kết ngoài