Sikhye

Sikhye
Sikhye served in a bowl
Tên tiếng Triều Tiên
Hangul
식혜
Hanja
Romaja quốc ngữsikhye
McCune–Reischauersikhye
Một lon sikhye.

Sikhye (shikhye hoặc shikeh) là một đồ uống ngọt truyền thống làm từ gạo của người Triều Tiên.

Sikhye có hai loại: một loại không cồn và một loại có cồn. Loại không cồn thường được dùng như một thức tráng miệng. Nó có thể bao gồm cả hạt gạo đã nấu chín, hạt thông trong đó. Gừngtáo tàu là những nguyên liệu tạo hương vị chính. Một số địa phương có kiểu sikhye riêng, như AndongGangwon. Sikhye của Andong có thể có cả củ cải, cà rốt, ớt bột.

Loại sikkye có cồn còn được gọi là dansul (단술) và gamju (감주; 甘酒, âm Hán Việt: "cam tửu", tức rượu ngọt). Tuy nhiên gamju còn có thể là tên gọi có một số loại đồ uống ngọt có cồn khác ngoài sikhye.

Hàn Quốc, sikhye đã được sản xuất công nghiệp và đóng lon hoặc chai.

Tham khảo

[sửa | sửa mã nguồn]
  • 李信徳著 『韓国料理 伝統の味・四季の味』 (柴田書店 ISBN 4388058955) p. 25.
Chúng tôi bán
Bài viết liên quan
Cái chết bí ẩn của thảo thần tiền nhiệm và sự kiện tại Sumeru
Cái chết bí ẩn của thảo thần tiền nhiệm và sự kiện tại Sumeru
Như chúng ta đều biết, mỗi đất nước mà chúng ta đi qua đều sẽ diễn ra một sự kiện mà nòng cốt xoay quanh các vị thần
Shiina Mashiro - Sakurasou No Pet Na Kanojo
Shiina Mashiro - Sakurasou No Pet Na Kanojo
Shiina Mashiro (椎名 ましろ Shiina Mashiro) là main nữ trong "Sakurasou no Pet Na Kanojo" và hiện đang ở tại phòng 202 trại Sakurasou. Shiina có lẽ là nhân vật trầm tính nhất xuyên suốt câu chuyện.
Baemin từ
Baemin từ "tân binh" đầy nổi bật thành "tàn binh" bên bờ vực dừng hoạt động ở Việt Nam
Thương hiệu "viral" khắp cõi mạng nhưng "không bao giờ có lãi", liệu có lặp lại câu chuyện của những chú gà vàng đen Beeline?
Chúng ta có phải là một thế hệ “chán đi làm”?
Chúng ta có phải là một thế hệ “chán đi làm”?
Thực tế là, ngay cả khi còn là lính mới tò te, hay đã ở vai trò đồng sáng lập của một startup như hiện nay, luôn có những lúc mình cảm thấy chán làm việc vcđ