Ẩm thực Liechtenstein

Pasta ở nhà hàng Schützengarten

Ẩm thực Liechtenstein là một nền ẩm thực đa dạng và phong phú, chịu ảnh hưởng từ các quốc gia láng giềng như Thụy Sĩ và Áo.^[1][2][3] Pho mát và xúp là những phần không thể thiếu trong ẩm thực Liechtenstein.^[1] Các chế phẩm sữa cũng rất phổ biến bởi sự mở rộng của chúng.^[2] Bên cạnh đó, rau xanh, khoai tây và bắp cải là các loại rau phổ biến ở đất nước này.^[2] Các loại thịt được tiêu thụ rộng rãi bao gồm thịt bò, gà và lợn.^[2] Việc ăn 3 bữa một ngày là phổ biến và các bữa ăn thường được bày biện một cách thịnh soạn.^[2]

Món ăn và thức uống phổ biến

Muesli là một món ăn sáng phổ biến trong ẩm thực Liechtenstein^[2]

Món ăn

• Măng tây thường được sử dụng rộng rãi
• Bánh mì^[2]
• Hafalaab – xúp với giăm bông hoặc thịt xông khói và bánh bao được làm từ bột ngô^[4]
• Kasknopfl – bánh bao size nhỏ phủ pho mát hoặc hành tây^[3][5]
• Gan^[2]
• Muesli^[2] – yến mạch cán chưa được nấu chín, trái cây và các loại hạt đã được ngâm trong nước hoặc nước trái cây
• Pastry^[2]
• Ribel – một loại hạt ngũ cốc^[3]
• Rösti^[1] – một món ăn được chế biến với khoai tây nghiền thô được chiên. Nó có thể bao gồm các biến thể sử dụng thêm các thành phần bổ sung
• Bánh mì kẹp^[2]
• Saukerkas – một loại pho mát được sản xuất ở Liechtenstein
• Schnitzel – một lát thịt mỏng được tẩm bột rồi chiên trong chất béo
• Thịt hun khói
• Torkarebl – món cháo được làm từ hỗn hợp bột ngô, muối, sữa và nước
• Wurst – một loại xúc xích xông khói^[1]
• Sữa chua^[2]

Thức uống

• Bia^[2]
• Cacao^[2]
• Cà phê^[2]
• Sữa – loại thức uống được nhiều người Liechtenstein tiêu thụ^[2]
• Rượu vang^[2]

Tham khảo

1. ^ Ver Berkmoes, Ryan (2007). Western Europe 8th Edition. Lonely Planet. tr. 825. ISBN 978-1741042344. Truy cập ngày 31 tháng 1 năm 2013.
2. ^ Jacob, Jeanne; Ashkenazi, Michael (2007). The World Cookbook for Students, Volume 1. Greenwood Publishing Group. tr. 110–111. ISBN 978-0313334559. Truy cập ngày 31 tháng 1 năm 2013.
3. ^ "Cuisine of Liechtenstein." Lưu trữ 2011-09-28 tại Wayback Machine Gowealthy.com Lưu trữ 2010-08-07 tại Wayback Machine. Accessed July 30, 2011.
4. “Gastronomy in Liechtenstein”. Studycountry (bằng tiếng Anh). Truy cập ngày 9 tháng 11 năm 2018.
5. "Liechtenstein Cuisine." Lưu trữ 2021-04-22 tại Wayback Machine Europe-today.com. Accessed July 30, 2011.

Đọc thêm

• Nelson, Kay Shaw (2004). Cuisines of the Alps. Hippocrene Books. ISBN 0781810582. Truy cập 31 tháng 1 năm 2013. – Bao gồm thông tin về ẩm thực Liechtenstein

Tư liệu liên quan tới Ẩm thực Liechtenstein tại Wikimedia Commons