Calci stearat

Calci stearat
Danh pháp IUPAC	Calcium octadecanoate
Tên khác	E470
Nhận dạng
Số CAS	1592-23-0
PubChem	15324
ChEMBL	2106092
Ảnh Jmol-3D	ảnh
SMILES	đầy đủ [Ca+2].[O-]C(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC.[O-]C(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC
InChI	đầy đủ 1/2C18H36O2.Ca/c2*1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20;/h2*2-17H2,1H3,(H,19,20);/q;;+2/p-2
UNII	776XM7047L
Thuộc tính
Bề ngoài	bột từ trắng đến trắng hơi ngả vàng
Khối lượng riêng	1,08 g/cm³
Điểm nóng chảy	155 °C (428 K; 311 °F)
Điểm sôi
Độ hòa tan trong nước	0,004 g/100 mL (15 °C)
Độ hòa tan	hòa tan trong pyridine nóng hòa tan yếu trong dầu không hòa tan trong alcohol, ete
Các nguy hiểm
NFPA 704	1 2 0
Trừ khi có ghi chú khác, dữ liệu được cung cấp cho các vật liệu trong trạng thái tiêu chuẩn của chúng (ở 25 °C [77 °F], 100 kPa). N kiểm chứng (cái gì ^YN ?) Tham khảo hộp thông tin

Calci stearat là loại muối hình thành khi carboxyl hóa calci, được phân loại như xà bông calci. Nó là một thành phần của một số chất bôi trơn, chất hoạt động bề mặt, cũng như nhiều thực phẩm. Bề ngoài có dạng bột sáp trắng.^[1]

Sản xuất và bề ngoài

Calci stearat được sản xuất bằng cách nung nóng axit stearic và calci oxit:

2 C₁₇H₃₅COOH + CaO → (C₁₇H₃₅COO)₂Ca + H₂O

Nó cũng là thành phần chính của bọt xà phòng, một chất rắn màu trắng hình thành khi xà phòng được trộn với nước cứng. Không giống như xà phòng chứa natri và kali, calci stearat không hòa tan trong nước và không tạo bọt tốt.^[2] Về mặt thương mại, nó được bán dưới dạng phân tán 50% trong nước hoặc dưới dạng bột khô phun. Là một phụ gia thực phẩm, nó được biết đến bởi số E chung E470.

Ứng dụng

Calci stearat là chất liệu sáp có độ hòa tan thấp trong nước, không giống như xà phòng natri và kali truyền thống. Nó cũng dễ dàng và rẻ tiền để sản xuất, và có độc tính thấp. Những đặc điểm này là cơ sở cho nhiều ứng dụng của nó. Các ứng dụng liên quan cũng tồn tại tương tự đối với muối magie stearat.^[1]

Calci stearat được sử dụng làm chất làm chảy và chất dưỡng bề mặt trong một số loại bánh kẹo như Smarties, jawbreakers và Sprees.

• Nó là chất chống thấm cho vải.
• Một chất bôi trơn trong bút chì và bút chì màu.
• Ngành công nghiệp bê tông sử dụng calci stearat để kiểm soát sự nở hoa của các sản phẩm xi măng sử dụng trong sản xuất các khối bê tông, ví dụ như máy lát và khối, cũng như chống thấm.^[3]
• Trong sản xuất giấy, calci stearat được sử dụng làm chất bôi trơn để tạo độ bóng tốt, ngăn ngừa bụi và gấp nếp trong sản xuất giấy và cáctông.^[4]
• Trong chất dẻo, nó có thể hoạt động như một chất khử axit hoặc trung hòa với nồng độ lên tới 1000 ppm, chất bôi trơn và chất giải phóng. Nó có thể được sử dụng trong các chất cô đặc bằng chất dẻo plastic để cải thiện sự ướt của chất nhuộm. Trong PVC cứng, nó có thể tăng tốc nhiệt hạch, cải thiện dòng chảy, và giảm sưng phù.
• Các ứng dụng trong lĩnh vực chăm sóc cá nhân và công nghiệp dược phẩm bao gồm tạo khuôn, thuốc chống trầy xước và chất tạo gel.
• Calci stearat là một thành phần trong một số loại chất chống thấm.
• Tác nhân chống vón cục.^[5]

Tham khảo

1. ^ Nora A, Szczepanek A, Koenen G (2001). “Metallic Soaps”. doi:10.1002/14356007.a16_361.
2. Weingärtner H, Franck EU, Wiegand G, Dahmen N, Schwedt G, Frimmel FH, Gordalla BC, Johannsen K, Summers RS, Höll W, Jekel M, Gimbel R, Rautenbach R, Glaze WH (2000). “Water”. doi:10.1002/14356007.a28_001.
3. Preventing Efflorescence, Portland Cement Association
4. Đăng ký phát minh {{{country}}} {{{number}}}, "{{{title}}}", trao vào [[{{{gdate}}}]] 
5. Lück E, von Rymon Lipinski GW (2000). “Foods, 3. Food Additives”. doi:10.1002/14356007.a11_561.