Kali bisulfit

Kali bisulfit
Danh pháp IUPAC	Kali hydro sunfit
Tên khác	Kali bisunfit, monokali sunfit
Nhận dạng
Số CAS	7773-03-7
PubChem	23663620
Số EINECS	231-870-1
Ảnh Jmol-3D	ảnh
SMILES	đầy đủ OS(=O)[O-].[K+]
InChI	đầy đủ 1S/K.H2O3S/c;1-4(2)3/h;(H2,1,2,3)/q+1;/p-1
UNII	QJK5LO891P
Thuộc tính
Công thức phân tử	KHSO3
Khối lượng mol	120,1561 g/mol
Bề ngoài	Bột tinh thể trắng
Mùi	SO2
Điểm nóng chảy	190 °C (463 K; 374 °F) phân hủy
Điểm sôi
Độ hòa tan trong nước	49 g/100 mL (20 °C) 115 g/100 mL (100 °C)
Độ hòa tan	Không tan trong alcohol
Các nguy hiểm
Trừ khi có ghi chú khác, dữ liệu được cung cấp cho các vật liệu trong trạng thái tiêu chuẩn của chúng (ở 25 °C [77 °F], 100 kPa). N kiểm chứng (cái gì ^YN ?) Tham khảo hộp thông tin

Kali hydro sunfit hoặc kali bisunfit là một hợp chất hóa học với công thức hóa học là KHSO₃. Nó được sử dụng trong quá trình sản xuất đồ uống có cồn như một chất khử trùng. Phụ gia này được phân loại là số E228 theo các phụ gia thực phẩm hiện tại của EU đã được phê duyệt.^[1]

Tổng hợp

Nó được tạo ra bởi phản ứng của lưu huỳnh dioxide và kali cacbonat theo phản ứng:

2 SO₂ + K₂CO₃ + H₂O → 2 KHSO₃ + CO₂

Lưu huỳnh dioxide được truyền qua dung dịch kali cacbonat cho đến khi không còn khí cacbon dioxide bay ra. Dung dịch được cô đặc và sau đó thu được kết tinh.

Xem thêm

• Natri bisunfit
• Calci bisunfit

Tham khảo

1. Food Standards Agency - Current EU approved additives and their E Numbers