Kali sulfit

Kali sulfit
Danh pháp IUPAC	Potassium sulfite (Kali sunfit)
Tên khác	E225
Nhận dạng
Số CAS	10117-38-1
PubChem	24958
Ảnh Jmol-3D	ảnh
SMILES	đầy đủ [O-]S(=O)[O-].[K+].[K+]
InChI	đầy đủ 1/2K.H2O3S/c;;1-4(2)3/h;;(H2,1,2,3)/q2*+1;/p-2
UNII	015KZC652E
Thuộc tính
Công thức phân tử	K2SO3
Khối lượng mol	158,26 g/mol
Bề ngoài	Chất rắn màu trắng
Điểm nóng chảy
Điểm sôi
Độ hòa tan trong nước	Dễ tan
Độ axit (pKa)	8
MagSus	−64,0·10^−6 cm³/mol
Các nguy hiểm
Điểm bắt lửa	Không bắt lửa
Các hợp chất liên quan
Anion khác	Kali sunfat Kali selenat
Cation khác	Natri sunfit
Trừ khi có ghi chú khác, dữ liệu được cung cấp cho các vật liệu trong trạng thái tiêu chuẩn của chúng (ở 25 °C [77 °F], 100 kPa). N kiểm chứng (cái gì ^YN ?) Tham khảo hộp thông tin

Kali sunfit (K₂SO₃) là một hợp chất vô cơ, là muối của cation kali và anion sunfit. Kali sunfit có tác dụng như một phụ gia thực phẩm, được dùng làm chất bảo quản với số E là E225 (Số INS là 225). Nó được sử dụng ở Úc và New Zealand^[1] nhưng không được chấp nhận ở EU^[2] hoặc Mỹ.

Tham khảo

1. Australia New Zealand Food Standards Code“Standard 1.2.4 - Labelling of ingredients”. Truy cập ngày 27 tháng 10 năm 2011.
2. UK Food Standards Agency: “Current EU approved additives and their E Numbers”. Truy cập ngày 27 tháng 10 năm 2011.