Borsch

Borscht
A bowl of borscht garnished with dill and a dollop of smetana (sour cream)
Một bát borscht trang trí với thì là và Smetana
Tên khácBorsch, borshch, borsht, bortsch
LoạiSúp
Xuất xứUkraine[1][2][3]
Vùng hoặc bangĐông ÂuBắc Á
Ẩm thực quốc gia kết hợpUkraine, Nga, Belarus, Ba Lan, Lithuania, RomaniaMoldova
Thời gian nấu 3 hours to 6 hours
Nhiệt độ dùngNóng hoặc lạnh
Thành phần chínhCủ dền
Biến thểborscht xanh,
borscht trắng

Borsch (còn gọi là borscht, bortsch, borstch, borsh, borshch; tiếng Ukraina: борщ) là một món súp có nguồn gốc ở Ukraina[4], phổ biến ở nhiều quốc gia ĐôngTrung Âu. Ở phần lớn các nước, củ dền là thành phần chính cho món ăn này[5][6] khiến cho nó có màu đỏ tía. Ở một số nước, cà chua mới là thành phần chính còn củ dền là nguyên liệu thứ hai.

Riêng ở Nga thì củ cải đỏ mới là nguyên liệu chính và đây là một món khai vị cho bữa tiệc. Món súp Borsch được ăn kèm với bánh mì đen.

Tham khảo

[sửa | sửa mã nguồn]
  1. ^ Schultze (2000), tr. 65–66.
  2. ^ Marks (2010), tr. 196–200, "Borscht".
  3. ^ Burlakoff (2013), Chapter 2.
  4. ^ Sydney Schultze. Culture and customs of Russia. Greenwood Pub Group(2008) pp. 65-66
  5. ^ Definition of Borscht Lưu trữ 2013-06-17 tại Wayback Machine by Vladimir Dal (in Russian)
  6. ^ William Pokhlyobkin about borshch (in Russian)


Chúng tôi bán
Bài viết liên quan
Nhật Bản - Sự Trỗi Dậy Của Con Hổ Phương Đông?
Nhật Bản - Sự Trỗi Dậy Của Con Hổ Phương Đông?
BoJ đã chính thức trở thành ngân hàng cuối cùng trên thế giới nới lỏng chính sách tiền tệ cực kỳ lỏng lẻo khi quốc gia này đang phải đối mặt với hàng thập kỷ giảm phát.
[Thất Tinh Liyue] Tính cách của các Thất Tinh còn lại
[Thất Tinh Liyue] Tính cách của các Thất Tinh còn lại
Khi nói đến Liyue, thì không thể không nói đến Thất Tinh.
Tóm tắt chương 221: Cho và nhận - Jujutsu Kaisen
Tóm tắt chương 221: Cho và nhận - Jujutsu Kaisen
Bài viết sẽ tiết lộ nội dung truyện tuy nhiên thì các bạn chắc cũng biết luôn rồi: Gojo Satoru quay trở lại
Nhân vật Ichika Amasawa - Youkoso Jitsuryoku Shijou Shugi no Kyoushitsu e
Nhân vật Ichika Amasawa - Youkoso Jitsuryoku Shijou Shugi no Kyoushitsu e
Ichika Amasawa (天あま沢さわ 一いち夏か, Amasawa Ichika) là một trong những học sinh năm nhất của Trường Cao Trung Nâng cao.