Hyuganatsu

Hyūganatsu
Phân loại khoa học
Giới:	Plantae
nhánh:	Tracheophyta
nhánh:	Angiospermae
nhánh:	Eudicots
nhánh:	Rosids
Bộ:	Sapindales
Họ:	Rutaceae
Chi:	Citrus
Loài:	C. tamurana
Danh pháp hai phần
Citrus tamurana Hort. ex Tanaka

Hyuganatsu (Citrus tamurana, tiếng Nhật: 日 向) là một loại trái cây và cây có múi được trồng ở Nhật Bản. Cái tên đến từ Hyūga, tên cổ của tỉnh Miyazaki ở Kyushu, nơi cam được cho là có nguồn góc ở đây, trong khi "natsu" (夏, "natsu"^?) có nghĩa là mùa hè. Hyūganatsu được trồng bên ngoài Kyushu đôi khi được vận chuyển dưới những tên khác nhau như Konatsu (小夏, Konatsu^?), Tosakonatsu (土佐小夏, Tosakonatsu^?) hoặc New Summer Orange (ニューサマーオレンジ, New Summer Orange^?).

Gốc

Một cây non hyūganatsu được cho là đã bất ngờ khi được tìm thấy trong một khu vườn Miyazaki vào khoảng những năm 1820, sau đó nó được trồng rộng rãi khắp vùng. Cây có giả thuyết là một cây yuzu đột biến hoặc có lẽ nhiều khả năng là kết quả của phép lai giữa yuzu và bưởi.^[1]

Miêu tả

Quả có kích thước trung bình và hình dạng của nó tròn đến hơi thuôn. Khi chín, nó chuyển sang màu vàng nhạt. Thịt của nó ngon ngọt và có vị hơi chua.^[1] Nó thường được cắt ra để ăn, rắc đường và với phần lớn còn lại khá dày.

Dầu của trái cây cao hơn các loại trái cây khác khi có chứa trans—farnesene, l-carvone và có số lượng ketone cao hơn.^[2]

• 
• 
• 
• 

Xem thêm

• Satsuma
• Amanatsu
• Ōgonkan

Ghi chú

1. ^ Willard Hodgson, Robert (1967). “Horticultural Varieties of Citrus”. The Citrus Industry. 1. Bản gốc lưu trữ ngày 5 tháng 2 năm 2012. Truy cập ngày 15 tháng 2 năm 2012.
2. Choi, Hyang-Sook; Sawamura, Masayoshi (ngày 1 tháng 10 năm 2000). “Composition of the Essential Oil of Hort. ex Tanaka (Hyuganatsu)”. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 48 (10): 4868–4873. doi:10.1021/jf000651e.

Tham khảo

• Hyuga Natsu Lưu trữ 2019-07-01 tại Wayback Machine tại Bộ sưu tập giống Citrus
• Cam Hyuganatsu (Citrus tamurana Hort. Ex Tanaka) chứa một chất hòa tan trong nước giúp ức chế mất xương ở chuột bị cắt buồng trứng.
• Ảnh hưởng của điều kiện bảo quản đến thành phần của Citrus tamurana Hort. tinh dầu cũ Tanaka (hyuganatsu)

Liên kết ngoài

• The Flying Kitchen