Trúc thăng miến

Trúc thăng miến
Đầu bếp làm trúc thăng miến bằng phương pháp cổ truyền
Loại Quảng Đông
Xuất xứTrung Quốc
Thành phần chínhBột mì, trứng (thường là trứng vịt lộn)
Trúc thăng miến
Phồn thể竹昇麵
Giản thể竹升面
Việt bínhzuk1 sing1 min6
Nghĩa đentrúc thăng miến

Trúc thăng miến là một loại mì ở Quảng Đông được tìm thấy trong một số bộ phận của Hồng KôngMa Cao, và một số bộ phận của ở Quảng Châu, Trung Quốc.

Miêu tả

[sửa | sửa mã nguồn]

Mì được làm từ trứng, theo truyền thống được làm bằng trứng vịt lộn, và được coi là một trong những loại mì hiếm nhất còn tồn tại. Trước đây, đầu bếp đè một khúc gỗ tre để ép trứng, bột mì và các thành phần khác lại với nhau.Tính đến năm 2008 ở Hồng Kông, chỉ còn lại một số nhà hàng làm mì theo cách truyền thống.[1]

Trong bữa ăn

[sửa | sửa mã nguồn]

Một trong những sự kết hợp phổ biến nhất của mì trong một món ăn là mì hoành thánh (tiếng Trung: 竹 昇 雲吞 麵).[1]

Năm 2014, chính quyền Hồng Kông đã đưa công nghệ tạo hình sợi mì vào “Danh sách Di sản Văn hóa Phi vật thể Hồng Kông”[2]

Tham khảo

[sửa | sửa mã nguồn]
  1. ^ a b TVB. "TVB." Episode 1 on ngày 25 tháng 5 năm 2008 of Chua's Choice (蔡瀾歎名菜), See 蔡生解說 tab for picture of chef riding the log. Retrieved on 2008-06-21.
  2. ^ “壓搓切煮 精製百年竹昇麵”. 巴士的報. ngày 6 tháng 7 năm 2014. Truy cập ngày 3 tháng 11 năm 2019.
Chúng tôi bán
Bài viết liên quan
Chúng ta có phải là một thế hệ “chán đi làm”?
Chúng ta có phải là một thế hệ “chán đi làm”?
Thực tế là, ngay cả khi còn là lính mới tò te, hay đã ở vai trò đồng sáng lập của một startup như hiện nay, luôn có những lúc mình cảm thấy chán làm việc vcđ
Một xã hội thích nhắn tin hơn là gọi điện và nỗi cô đơn của xã hội hiện đại
Một xã hội thích nhắn tin hơn là gọi điện và nỗi cô đơn của xã hội hiện đại
Bạn có thể nhắn tin với rất nhiều người trên mạng xã hội nhưng với những người xung quanh bạn như gia đình, bạn bè lại trên thực tế lại nhận được rất ít những sự thấu hiểu thực sự của bạn
Một ma thần chưa rõ danh tính đang ngủ say tại quần đảo Inazuma
Một ma thần chưa rõ danh tính đang ngủ say tại quần đảo Inazuma
Giai đoạn Orobashi tiến về biển sâu là vào khoảng hơn 2000 năm trước so với cốt truyện chính, cũng là lúc Chiến Tranh Ma Thần sắp đi đến hồi kết.
Ryū to Sobakasu no Hime- Belle: Rồng và công chúa tàn nhang
Ryū to Sobakasu no Hime- Belle: Rồng và công chúa tàn nhang
Về nội dung, bộ phim xoay quanh nhân vật chính là Suzu- một nữ sinh trung học mồ côi mẹ, sống cùng với ba tại một vùng thôn quê Nhật Bản