Sigyet khauk swè

Sigyet khauk swe

Tên khác	Mì dầu nấu chín
Bữa	Chính
Xuất xứ	Myanmar (Miến Điện)
Ẩm thực quốc gia kết hợp	Ẩm thực Myanmar
Sáng tạo bởi	Người Myanmar gốc Hoa
Thành phần chính	Mì sợi Tỏi chiên Dầu Hẹ
Thành phần sử dụng phổ biến	Vịt Dưa chuột Hành lá
Món ăn tương tự	Kolo mee
Nấu ăn: Sigyet khauk swe

Sigyet khauk swe (tiếng Miến Điện: ဆီချက်ခေါက်ဆွဲ; n.đ. 'mì dầu nấu chín') là một món mì xào trong ẩm thực Myanmar. Mì trứng hoặc mì được chiên bằng sigyet (tức là loại dầu tẩm tỏi thơm), phi tỏi, phủ một lớp protein như vịt hoặc vịt quay, và tùy ý tô điểm bằng quả dưa chuột thái lát và chút hành lá rắc lên món ăn.^[1] Món này vốn gắn liền với cộng đồng Người Myanmar gốc Hoa.^[2]

Tham khảo

1. Tan, Desmond; Leahy, Kate (2017). Burma Superstar: Addictive Recipes from the Crossroads of Southeast Asia (bằng tiếng Anh). Ten Speed Press. ISBN 978-1-60774-950-9.
2. “ကွေတာလန်းနဲ့ ဆီဥကြော်၊ မြန်မာပြည်က တရုတ်အစားအသောက်များ”. BBC News မြန်မာ (bằng tiếng Miến Điện). Truy cập ngày 14 tháng 1 năm 2021.