Mont lone yay baw

Mont lone yay baw

Loại	Tráng miệng
Xuất xứ	Myanmar (Miến Điện)
Vùng hoặc bang	Đông Nam Á
Ẩm thực quốc gia kết hợp	Myanmar
Thành phần chính	Bột gạo nếp; đường thốt nốt; dừa bào sợi
Món ăn tương tự	Klepon, bua loi, chè thang viên
Nấu ăn:

Mont lone yay baw (tiếng Miến Điện: မုန့်လုံးရေပေါ်; phát âm [mo̰ʊɴlóʊɴjèbɔ̀]; còn được đánh vần thành mont lone yay paw) là một món tráng miệng truyền thống của Myanmar thường gắn liền với tết té nước Thingyan.^[1][2]

Thành phần chính của món này bao gồm cơm nắm được làm từ bột gạo nếp, chứa đầy những miếng đường thốt nốt hoặc đường cọ dừa, và được tô điểm bằng dừa tươi bào sợi.^[3]

Nhóm cộng đồng chuẩn bị mont lone yay baw theo đúng tập tục cổ truyền tết Thingyan, và những người tổ chức tiệc tùng thường chơi khăm ai đó bằng cách nhồi một số nắm cơm với ớt thay vì đường thốt nốt.^[3] Những người cúng dường thường tặng khẩu phần mont lone yay baw mùa lễ satuditha cho khách khứa vui chơi trong tết té nước Thingyan.^[4]

Các món tráng miệng tương tự mont lone yay baw trong khu vực Đông Nam Á bao gồm onde-onde của Malaysia, klepon của Indonesia, bua loi của Thái Lan và chè thang viên của Trung Quốc.

Tham khảo

1. “Mouth-watering Thingyan food and delicacies”. The Myanmar Times. ngày 6 tháng 4 năm 2018. Bản gốc lưu trữ ngày 12 tháng 11 năm 2019. Truy cập ngày 12 tháng 11 năm 2019.
2. “new year rice dumplings | mon lone yae paw”. hsa*ba: please eat (bằng tiếng Anh). ngày 30 tháng 3 năm 2012. Truy cập ngày 15 tháng 11 năm 2019.
3. ^ Aye, MiMi (ngày 13 tháng 6 năm 2019). Mandalay: Recipes and Tales from a Burmese Kitchen (bằng tiếng Anh). Bloomsbury Publishing. ISBN 9781472959485.
4. “Thingyan Eats! Mont Lone Yay Paw at Sa Tu Di Thar”. MYANMORE (bằng tiếng Anh). ngày 5 tháng 4 năm 2016. Truy cập ngày 13 tháng 11 năm 2019.