Warabimochi
 | |
| Loại | Wagashi |
|---|---|
| Bữa | đồ ăn nhẹ/tráng miệng |
| Xuất xứ | Nhật Bản |
| Thành phần chính | Tinh bột dương xỉ, kinako |
| Biến thể | vừng |
Warabimochi (蕨餅 warabi-mochi) là một loại bánh kẹo của Nhật Bản (wagashi) được làm từ tinh bột từ dương xỉ (warabiko) và được phủ một lớp bột đậu nành rang (kinako).[1][2][3] Nó khác với bánh mochi ở nguyên liệu do mochi được làm từ gạo nếp.[2] Nó phổ biến vào những ngày mùa hè, đặc biệt là ở vùng Kinki và Okinawa, thường được bán trên các xe tải, tương tự như các xe bán kem ở các nước phương Tây.[3]
Warabimochi là một trong những món khoái khẩu của Thiên hoàng Daigo.[3]
Ngày nay, warabimochi thường được làm bằng tinh bột khoai tây (katakuriko) thay vì tinh bột từ dương xỉ do chi phí thấp và tính sẵn có của nó.[4][5] Loại siro kuromitsu đôi khi được sốt lên trên trước khi dùng món như một chất làm ngọt bổ sung.[6]
-
Kurumi mochi với quả óc chó -
Warabimochi được bán trong siêu thị
Xem thêm
[sửa | sửa mã nguồn]Tham khảo
[sửa | sửa mã nguồn]- ^ “Summer's Here, Time to Enjoy Warabi Mochi!”. favy. Lưu trữ bản gốc ngày 15 tháng 5 năm 2021. Truy cập ngày 20 tháng 2 năm 2021.
- ^ a b Chen, Namiko (12 tháng 10 năm 2016). “Warabi Mochi わらび餅”. Just One Cookbook. Lưu trữ bản gốc ngày 14 tháng 3 năm 2023. Truy cập ngày 27 tháng 3 năm 2021.
- ^ a b c “Warabimochi | Traditional Dessert From Kansai Region | TasteAtlas”. www.tasteatlas.com. Lưu trữ bản gốc ngày 17 tháng 6 năm 2021. Truy cập ngày 20 tháng 2 năm 2021.
- ^ Yamashita, Masataka (2015). Wagashi: Little Bites of Japanese Delights. Singapore. tr. 107. ISBN 978-981-4561-95-2. OCLC 903974479. Bản gốc lưu trữ ngày 12 tháng 8 năm 2023. Truy cập ngày 4 tháng 8 năm 2023.
- ^ Sago Palm: Multiple Contributions to Food Security and Sustainable Livelihoods. Hiroshi Ehara, Yukio Toyoda, Dennis Victor Johnson. Singapore. 2018. tr. 293. ISBN 978-981-10-5269-9. OCLC 1020285591.Quản lý CS1: khác (liên kết)
- ^ Tomo (14 tháng 5 năm 2018). “Warabi Mochi: Mochi-Like Traditional Japanese Bracken Cake”. Recommendation of Unique Japanese Products and Culture (bằng tiếng Anh). Lưu trữ bản gốc ngày 17 tháng 9 năm 2021. Truy cập ngày 20 tháng 2 năm 2021.
Liên kết ngoài
[sửa | sửa mã nguồn]
Tư liệu liên quan tới Warabimochi tại Wikimedia Commons- Warabimochi
- Homemade Warabimochi
 |
Bài viết liên quan đến ẩm thực Nhật Bản này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn. |
| Món chính |
|
|---|---|
| Món phụ | |
| Đồ uống | |
| Món ăn nhẹ / món tráng miệng | |
| Nguyên liệu / thành phần | |
| Dụng cụ | |
| Danh sách | |
| Liên quan | |
Chúng tôi bán
GIẢM
49%
35.000 ₫
69.000 ₫
GIẢM
13%
400.000 ₫
460.000 ₫
GIẢM
6%
37.500 ₫
40.000 ₫
GIẢM
20%
200.000 ₫
250.000 ₫
GIẢM
17%
50.000 ₫
60.000 ₫
GIẢM
33%
1.000 ₫
1.500 ₫
Bài viết liên quan
Trạng thái tốt nhất của một sinh viên đại học là gì?
Ai cũng có một thời sinh viên thật đẹp và những điều gì sẽ làm trạng thái của bạn trở lên hoàn hảo
Việt Nam được nâng hạng thị trường thì sao?
Emerging Market – Thị trường mới nổi là gì? Là cái gì mà rốt cuộc người người nhà nhà trong giới tài chính trông ngóng vào nó
Sự hình thành Teyvat dưới thời của vị thần đầu tiên và vị thần thứ hai
Tất cả những thông tin mà ta đã biết về The Primordial One - Vị Đầu Tiên và The Second Who Came - Vị Thứ 2
