Bánh quy và kem

Bánh quy và kem

Kem bánh quy và kem
Tên khác	Cookies 'n cream, cookies 'n creme
Loại	Kem và sữa lắc
Thành phần chính	Kem (thường là vani), bánh quy sô-cô-la (thường là bánh quy kẹp hoặc tương tự)
Nấu ăn: Bánh quy và kem

Bánh quy và kem (còn gọi là cookies 'n cream) là nhiều loại kem, sữa lắc và các món tráng miệng khác bao gồm bánh quy kẹp sô-cô-la, với biến thể phổ biến nhất chứa bánh quy làm bằng tay hoặc bẻ thành vụn trước từ thương hiệu Oreo của hãng Nabisco theo thỏa thuận cấp phép. Món kem bánh quy và kem thường đem trộn trong loại bánh quy kẹp sô-cô-la vụn tạo thành kem vani, cho dù có những biến thể thay vào đó có thể sử dụng sô-cô-la, cà phê hoặc kem bạc hà.

Lịch sử

Có những tuyên bố tranh giành nhau xem ai mới là người đầu tiên phát minh và tiếp thị món kem bánh quy và kem.

• John Haynes là nhà tư vấn kem xác nhận rằng chính ông đã tạo ra hương vị này vào năm 1976,^[1] 1977^[2] hoặc 1978.^[3]
• Đại học Tiểu bang Nam Dakota khẳng định hương vị này được phát minh tại nhà máy sữa của trường đại học vào năm 1979.^[4]
• Trong một thông cáo báo chí năm 2005, Blue Bell Creameries cho biết họ là công ty đầu tiên sản xuất hương vị kem hàng loạt vào năm 1980.^[5] Năm 2006, tờ The New York Times đưa tin rằng Blue Bell "không tuyên bố đã phát minh ra món này nhưng chắc chắn là người tiên phong theo hương vị này."^[6] Tuy vậy, vào năm 2020, trang web của công ty công bố rằng, "Chúng tôi là người đầu tiên tạo ra hương vị mang tính sáng tạo này."^[7] Blue Bell Creameries đã nộp đơn đăng ký nhãn hiệu "Cookies 'n Cream" vào năm 1981.^[8]
• John Harrison là người nếm thử kem chính thức của Dreyer's/Edy's cho rằng chính ông đã phát minh ra loại kem này đầu tiên cho công ty vào năm 1982.^[9][10]
• Một tuyên bố khác nữa chính là thương hiệu kem Herrell's Ice Cream thuộc quyền sở hữu của Steve Herrell tại Massachusetts.^[11]
• Năm 1983, bánh quy và kem trở thành một trong năm hương vị kem bán chạy nhất.^[12]

Tham khảo

1. “Who is Malcolm?”. Malcolm Stogo Associates. 2010. Bản gốc lưu trữ ngày 30 tháng 10 năm 2016. Truy cập ngày 7 tháng 3 năm 2016.
2. Justin Rocket Silverman (14 tháng 5 năm 2014). “'Godfather of Ice Cream' introducing made-in-Astoria nondairy frozen desserts”. New York Daily News.
3. “Our Story”. Ice Cream University Desserts. Bản gốc lưu trữ ngày 20 tháng 9 năm 2021. Truy cập ngày 11 tháng 2 năm 2021.
4. History of SDSU Ice Cream^{[liên kết hỏng]}. Sdstate.edu. Retrieved on 2018-08-15.
5. Blue Bell's Peanut Butter and Jelly Ice Cream New Treat For Summer!. bluebell.com. Retrieved on 2012-07-06.
6. R. W. Apple, Jr. (2006-05-31). Making Texas Cows Proud. The NY Times. Retrieved on 2012-07-06.
7. Our Products – Year-Round Flavors. bluebell.com. Retrieved on 2020-02-03.
8. Trademark Status & Document Retrieval (U.S. Patent and Trademark Office). uspto.gov. Retrieved on 2015-06-18.
9. Sara Fiedelholtz (2003-07-11). Taster's career made from ice cream. Chicago Sun-Times. Retrieved on 2012-07-06.
10. Edy's John Harrison. edys.com. Retrieved on 2012-07-06.
11. History of Herrell's. herrells.com. Retrieved on 2012-07-06.
12. The History of Ice Cream Lưu trữ tháng 7 4, 2008 tại Wayback Machine. Makeicecream.com. Retrieved on 2012-07-06.