Kem quả mâm xôi

Kem quả mâm xôi
	Kem mâm xôi tự làm ở nhà
Loại	Kem lạnh
Xuất xứ	Vương quốc Liên hiệp Anh và Bắc Ireland
Nhiệt độ dùng	Lạnh
Thành phần chính	Siro, quả mâm xôi, kem vani
	Nấu ăn: Kem quả mâm xôi;

Kem quả mâm xôi hay Dâu rừng gợn sóng (tiếng Anh là Raspberry Ripple) là một hương vị phổ biến của kem đặc biệt là ở Vương quốc Anh và các nơi khác. Nó bao gồm siro mâm xôi được tiêm vào kem vani. "Raspberry Ripple" là tên được đặt cho các sản phẩm thực phẩm có vị mâm xôi khác trong những năm 1920.^[1]^[2]

Thuật ngữ "gợn sóng" trong sản xuất và tiêu thụ kem có thể có nguồn gốc từ Hoa Kỳ, từ những năm 1930, nó được sử dụng để chỉ bất kỳ loại kem nào được trang trí kiểu dải băng thông qua siro màu và thêm hương vị.^[3]^[4] Trong khoảng thời gian này, máy móc đã được phát triển cho phép kem kết hợp trái cây trong một hiệu ứng gợn sóng của đá cẩm thạch.^[5] Raspberry Ripple đã là một biến thể phổ biến kể từ đó.^[6]^[7]

Tham khảo

^ “Announcing the opening of a new A&P store”. Daily Kennebec Journal. Heritage Microfilm, Inc.#NewspaperArchive. 12 tháng 4 năm 1926. Rasperry Ripple fancy cookies 33c LB
^ Whitney, Parke (10 tháng 6 năm 1927). “A Lot of Applesauce”. Gastonia Daily Gazette. Heritage Microfilm, Inc.#NewspaperArchive. Evidently the old fellow had gormandistic tendencies for such quaint things as "Taffaty tarts", "Raspberry Ripple", "Mint Julep", and "Rosemary Snow".
^ “Fudge ripple ice cream”. Ice Cream Trade Journal. New York: ICTJ Pub. Co. ngày 19 tháng 11 năm 1939. ISSN 0096-2031.
^ “Green Meadows Ice Cream”. Racine Journal Times. Heritage Microfilm, Inc.#NewspaperArchive. 25 tháng 11 năm 1939. Ripple Ice Cream – You'll like it!
^ Report of the Thirty-third Annual Date Growers' Institute. 33. Coachelle, California: Date Growers' Institute. 1924. the development of a date ice cream made by the ripple-process is being conducted with the cooperation of the Carnation Company. In this process a heavy date syrup-paste mixture is folded into a vanilla base ice cream to give a marbled effect.
^ “Walgreen Ice Cream Raspberry Ripple”. The Millwaukee Journal. ngày 8 tháng 7 năm 1948. tr. 12. Truy cập ngày 8 tháng 6 năm 2011.^{[liên kết hỏng]}
^ “Wall's Dairy Raspberry Ripple”. The Times. London. ngày 19 tháng 9 năm 1959. tr. 1.

Liên kết ngoài

Example recipe Lưu trữ 2020-01-11 tại Wayback Machine
Raspberry Ripple Awards

[1] “Announcing the opening of a new A&P store”. Daily Kennebec Journal. Heritage Microfilm, Inc.#NewspaperArchive. 12 tháng 4 năm 1926. Rasperry Ripple fancy cookies 33c LB

[2] Whitney, Parke (10 tháng 6 năm 1927). “A Lot of Applesauce”. Gastonia Daily Gazette. Heritage Microfilm, Inc.#NewspaperArchive. Evidently the old fellow had gormandistic tendencies for such quaint things as "Taffaty tarts", "Raspberry Ripple", "Mint Julep", and "Rosemary Snow".

[3] “Fudge ripple ice cream”. Ice Cream Trade Journal. New York: ICTJ Pub. Co. ngày 19 tháng 11 năm 1939. ISSN 0096-2031.

[4] “Green Meadows Ice Cream”. Racine Journal Times. Heritage Microfilm, Inc.#NewspaperArchive. 25 tháng 11 năm 1939. Ripple Ice Cream – You'll like it!

[5] Report of the Thirty-third Annual Date Growers' Institute. 33. Coachelle, California: Date Growers' Institute. 1924. the development of a date ice cream made by the ripple-process is being conducted with the cooperation of the Carnation Company. In this process a heavy date syrup-paste mixture is folded into a vanilla base ice cream to give a marbled effect.

[6] “Walgreen Ice Cream Raspberry Ripple”. The Millwaukee Journal. ngày 8 tháng 7 năm 1948. tr. 12. Truy cập ngày 8 tháng 6 năm 2011.^{[liên kết hỏng]}

[7] “Wall's Dairy Raspberry Ripple”. The Times. London. ngày 19 tháng 9 năm 1959. tr. 1.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

x t s Kem lạnh
Hương vị	Kem thịt lợn muối xông khói Kem bia Bánh quy Tortoni Kem trăng xanh Butter Brickle Kem phô mai Bơ hồ đào Kem anh đào Kem sô cô la Kem bột bánh quy chip sô cô la Bánh quy và kem Kem Cornwall Kem cua Kem tỏi Kem nho Kem trà xanh Kem halva Hokey pokey Kem xoài Kem sô cô la bạc hà Kem Napoli Kem hàu Kem tuyết Kem hạt hồ trăn Kem quả mâm xôi Kem khoai mỡ tím Kem Rocky road Spumoni Stracciatella Kem dâu Kem Siêu nhân Kem đuôi hổ Tutti frutti Kem vani
Hình dạng	Thanh kem Thanh kem boba Bastani sonnati Booza Khoai tây kem Bánh kem lạnh Vỏ kem ốc quế Dondurma Kem soda Kem mùa đông Kem đông khô Kem chiên Sữa trứng đông lạnh Gelato Granita Kulfi Kem sandwich Soft serve Sorbetes Kem cuộn
Phong cách kem	99 Flake Affogato Kem cuộn Bắc Cực Bánh nướng Alaska Chuối tách Chuối Foster Bombe glacée Café liégeois Anh đào hân hoan Choc ice Choc-top Coffee cabinet Creme de papaya Dame blanche Sữa lắc Mix-in Kem mochi Parfait Đào Melba Poire belle Hélène Brownie nóng hổi Spaghettieis Sundae Bacon sundae Golden Opulence Sundae Knickerbocker glory Tartufo Tin roof pie Zuccotto
Sự kiện	Cuộc chiến kem ở Glasgow Ngày Kem làm Bữa ăn sáng Tiệc kem Tháng Kem Quốc gia
Danh sách	Thương hiệu Hương vị Chuỗi cửa hàng Loại kem theo quốc gia
Liên quan	Carlo Gatti Jacob Fussell Đại học Gelato Sà lan kem Xe tải kem Xe bán kem Máy làm kem Cửa hàng kem Plombières Penny lick Pie à la Mode Leche merengada Slushy Sherbet Squround