Tartufo

Tartufo di Pizzo với phần sô-cô-la nóng chảy đặt bên trong có thể nhìn thấy khi tách thành hình dạng quả bóng truyền thống
Tartufo

Tartufo (/tɑːrˈtf/, tiếng Ý: [tarˈtuːfo]; nghĩa là "nấm cục") là món tráng miệng của Ý gồm có gelato (một loại kem) bắt nguồn từ Pizzo, Calabria. Món này có dạng quả bóng gồm hai hoặc nhiều hương vị gelato, thường chứa sô-cô-la nóng chảy được chèn ngay giữa (theo công thức ban đầu) hoặc làm theo cách khác với sirô trái cây hay trái cây đông lạnh — thường là quả mâm xôi, dâu tây, hoặc anh đào — ở chính giữa. Thông thường, món này được phủ lớp vỏ làm từ sô-cô-la hoặc ca-cao, nhưng đôi khi cũng sử dụng thêm quế hoặc các loại hạt khác nữa.

Tartufo di Pizzo được bảo hộ chỉ dẫn địa lý ở Ý,[1] vì Pizzo là địa điểm lịch sử hình thành nên "món tráng miệng gồm có sô-cô-la và những viên gelato hạt phỉ phủ đầy sốt sô-cô-la nóng chảy và phủ bột ca-cao".[2]

Tham khảo

[sửa | sửa mã nguồn]
  1. ^ “Disciplinari di Produzione della Indicazione Geographica Protetta "Tartufo di Pizzo". Gazzetta Ufficiale (bằng tiếng Ý). 12 tháng 12 năm 2007.
  2. ^ Buckley, Julia, 10 Places Where Italians Travel in Italy, According to a Local, November 12, 2020, featured in the "Making Art and History Come To Life newsletter" by Rocky Ruggiero on February 26, 2022

Liên kết ngoài

[sửa | sửa mã nguồn]
Chúng tôi bán
Bài viết liên quan
Nhân vật Mei Mei -  Jujutsu Kaisen
Nhân vật Mei Mei - Jujutsu Kaisen
Mei Mei (冥 め い 冥 め い Mei Mei?) Là một nhân vật phụ trong bộ Jujutsu Kaisen
Download anime Plunderer Vietsub
Download anime Plunderer Vietsub
Alcia, một thế giới bị chi phối bởi những con số, mọi người dân sinh sống tại đây đều bị ép buộc phải “count” một thứ gì đó
Devil’s Diner - Tiệm Ăn Của Quỷ: Top 1 Netflix sau 36 giờ ra mắt
Devil’s Diner - Tiệm Ăn Của Quỷ: Top 1 Netflix sau 36 giờ ra mắt
Nếu bạn là một fan của dòng phim kinh dị Hannibal hay Chef’s Table thì Devil’s Diner (Tiệm Ăn Của Quỷ) chắc chắn sẽ khiến bạn đứng ngồi không yên vào dịp Tết này.
Ore wo Suki nano wa Omae dake ka yo Vietsub
Ore wo Suki nano wa Omae dake ka yo Vietsub
Kisaragi Amatsuyu được Cosmos – 1 senpai xinh ngút trời và Himawari- cô bạn thời thơ ấu của mình rủ đi chơi