Leche merengada

Cây kem ốc quế leche merengada.

Leche merengadađồ uống đặc trưng của Tây Ban Nha.[1][2] Thành phần bao gồm sữalòng trắng, làm ngọt bằng đường và có hương quế.[3] Leche merengada thường uống cực lạnh, do đó một phần đồ uống được đông lạnh một phần với kết cấu tương tự như tuyết. Đây là thức uống tiêu chuẩn được cung cấp tại các tiệm kem và quán horchaterías trên khắp các thành phố của Tây Ban Nha.

Đặc điểm

[sửa | sửa mã nguồn]

Về mặt kỹ thuật, đồ uống này được coi là loại sữa lắc kèm theo trứng, làm ngọt bằng bất kỳ chất tạo ngọt nào (nhưng thường là đường). Để làm món này, những nguyên liệu sau được trộn vào sữa: lòng trắng trứng, đường, quế (dạng thanh hoặc bột), đôi khi là vỏ chanh và/hoặc vani.[3] Để có thêm hương vị, người ta thường sử dụng một lượng nhỏ muối. Hỗn hợp này thường được đánh bằng máy trộn điện (trước đây là đánh bằng tay), sau đó cho vào tủ đông để có kết cấu bán đông lạnh làm gợi nhớ đến tuyết.[2]

Đồ uống có thể được phục vụ theo nhiều cách khác nhau; ví dụ, một số đầu bếp thêm một vài giọt cà phê. Đặc điểm dinh dưỡng của nó thường được coi là món tráng miệng thưởng thức sau bữa ăn. Trong một số trường hợp nhất định, nó có thể được dùng làm món ăn nhẹ hoặc đơn giản là đồ uống phục hồi sức khỏe.

Tham khảo

[sửa | sửa mã nguồn]
  1. ^ leche. Lulu.com. tháng 7 năm 2007. ISBN 978-1-4303-2659-5.
  2. ^ a b Stanton, Edward F. (2002). Culture and customs of Spain. Greenwood Press. tr. 85. ISBN 0-313-31463-2.
  3. ^ a b Lebovitz, David; Hata, Lara (2007). Perfect Scoop: Ice Creams, Sorbets, Granitas, and Sweet Accompaniments. Ten Speed Press. tr. 135. ISBN 978-1-58008-808-4.{{Chú thích sách}}: Quản lý CS1: nhiều tên: danh sách tác giả (liên kết)
Chúng tôi bán
Bài viết liên quan
Nhật thực: Sự kỳ diệu của tự nhiên HAY sự báo thù của quỷ dữ?
Nhật thực: Sự kỳ diệu của tự nhiên HAY sự báo thù của quỷ dữ?
Từ thời xa xưa, con người đã cố gắng để tìm hiểu xem việc mặt trời bị che khuất nó có ảnh hưởng gì đến tương lai
Người anh trai quốc dân Choso - Chú thuật hồi
Người anh trai quốc dân Choso - Chú thuật hồi
Choso của chú thuật hồi chiến: không theo phe chính diện, không theo phe phản diện, chỉ theo phe em trai
Hướng dẫn sử dụng Odin – Thor's Father Valorant
Hướng dẫn sử dụng Odin – Thor's Father Valorant
Trong không đa dạng như Rifle, dòng súng máy hạng nặng của Valorant chỉ mang tới cho bạn 2 lựa chọn mang tên hai vị thần
Download Bokutachi wa Benkyou ga Dekinai 2 Vetsub
Download Bokutachi wa Benkyou ga Dekinai 2 Vetsub
Những mẩu truyện cực đáng yêu về học đường với những thiên tài