Đại học Gelato

Đại học Carpigiani Gelato
Loại hìnhCông lập
Thành lập2003
Vị trí
Anzola dell'Emilia
,
Bologna
,
Ý

Đại học Gelato là ngôi trường tọa lạc ở Anzola dell'Emilia nằm gần Bologna, Ý. Trường này được nhà sản xuất máy làm kem Carpigiani thành lập vào năm 2003, với mục đích dạy cho sinh viên trên khắp thế giới cách làm ra loại kem gelato.[1][2][3][4]

Lịch sử

[sửa | sửa mã nguồn]

Sau thành công từ khi phát minh ra cỗ máy làm gelato tự động đầu tiên của anh em nhà Carpigiani mang tên "Autogelatiera" vào năm 1944,[5] Tập đoàn Carpigiani được thành lập vào năm 1946.[5] Nhiều năm sau, họ quyết định khởi động giảng dạy nghệ thuật chế biến kem gelato. Do vậy, Đại học Carpigiani Gelato bắt đầu đi vào hoạt động năm 2003.[5][6]

Cơ sở

[sửa | sửa mã nguồn]

Cơ sở chính của Đại học Carpigiani Gelato nằm ở trung tâm nước Ý. Nhiều người từ khắp nơi trên thế giới đặt chân đến Đại học Gelato mang theo nhiều kỹ năng và kiến thức văn hóa khác nhau vào các lớp học và phòng thí nghiệm.[7] Do tỷ lệ thành công và danh tiếng từ khắp nơi trên thế giới, trường đại học này cung cấp các khóa học tại 12 địa điểm khác nhau như "Dubai, São Paulo và Kuala Lumpur".[8] Kế hoạch cung cấp khóa học cũng đang được tiến hành ở các quốc gia khác và cả thêm khóa học trực tuyến nữa.[3] Do số sinh viên quốc tế ngày càng tăng tại trường đại học này, các lớp học đều được giảng dạy bằng "tiếng Ý, tiếng Anh, tiếng Pháp và tiếng Đức".[3]

Khóa học

[sửa | sửa mã nguồn]
Một lớp học vào năm 2013

Đại học Gelato cung cấp hơn 500 khóa học,[8] học phí khoảng €800 ($1,138)[4] và kéo dài từ vài ngày[9] đến năm tuần[8] (tùy thuộc vào khóa học). Khóa học có sẵn dành cho người mới bắt đầu và chuyên gia.[5] Nhiều khóa học khác nhau được giảng dạy tại Đại học Gelato cung cấp duy nhất phạm vi giáo dục; từ thao tác kỹ thuật trong công việc đến các viện hàn lâm khoa học thực phẩm.[10] Ví dụ, sinh viên sẽ nghiên cứu các loại đường và thành phần khác nhau, do đó tạo ra công thức và sáng tạo mới.[10] Sinh viên còn được học hỏi về những chủ đề cụ thể như đo lường hàm lượng "bơ-chất béo-đường".[11]

Tham khảo

[sửa | sửa mã nguồn]
  1. ^ Gelato University: Scoop! The ivory towers of ice cream. The Economist, January 12, 2013.
  2. ^ Sheri Jennings, "The inside scoop on making gelato: Italy's Carpigiani Gelato University teaches its students, who hail from all over the globe, how to craft the creamy dessert from simple, fresh ingredients in a few steps." Los Angeles Times, September 23, 2010.
  3. ^ a b c “Carpigiani Gelato University”. Truy cập ngày 2 tháng 4 năm 2013.
  4. ^ a b “'Gelato University' Draws Thousands Of Students From Around The World (PHOTOS, VIDEO)”. Huffington Post. 25 tháng 9 năm 2011. Truy cập ngày 2 tháng 4 năm 2013.
  5. ^ a b c d “Carpigiani Gelato University Press Kit”. Truy cập ngày 3 tháng 4 năm 2013.
  6. ^ Poggioli, Sylvia (17 tháng 6 năm 2013). “Italian University Spreads The 'Gelato Gospel'”. NPR. Truy cập ngày 7 tháng 7 năm 2016.
  7. ^ Jones, Gary (29 tháng 6 năm 2014). “Postcard: the Carpigiani Gelato University”. The Sydney Morning Herald. Truy cập ngày 2 tháng 7 năm 2015.
  8. ^ a b c Righi, Valentina. “Carpigiani Gelato University: Institutional Profile” (PDF). Truy cập ngày 2 tháng 4 năm 2013.[liên kết hỏng]
  9. ^ Nick Watt; Rebecca Hillman (3 tháng 7 năm 2010). “Second Career Just a Sweet Scoop Away”. abc World News. Truy cập ngày 2 tháng 4 năm 2013.
  10. ^ a b “Carpigiani Gelato University: The Art of Making Gelato”. Latitude. 14 tháng 6 năm 2012. Bản gốc lưu trữ ngày 3 tháng 3 năm 2013. Truy cập ngày 3 tháng 4 năm 2013.
  11. ^ Williams, Megan (23 tháng 8 năm 2012). “Are you cool enough for Gelato University?”. The Globe and Mail. Truy cập ngày 3 tháng 4 năm 2013.

Liên kết ngoài

[sửa | sửa mã nguồn]