Natri biphosphat

Natri biphosphat
Danh pháp IUPAC	Natri hydrophosphat
Tên khác	Natri hydroorthophosphat; Natri phosphat dibase
Nhận dạng
Số CAS	7558-79-4
PubChem	24203
Số EINECS	231-448-7
Số RTECS	WC4500000
Ảnh Jmol-3D	ảnh
SMILES	đầy đủ [Na+].[Na+].[O-]P([O-])([O-])=O ;
InChI	đầy đủ 1/2Na.H3O4P/c;;1-5(2,3)4/h;;(H3,1,2,3,4)/q2*+1;/p-3;
ChemSpider	22625
UNII	22ADO53M6F
Thuộc tính
Công thức phân tử	Na2HPO4
Khối lượng mol	141,95724 g/mol (khan); 177,9878 g/mol (2 nước); 268,0642 g/mol (7 nước); 358,1406 g/mol (12 nước)
Bề ngoài	chất rắn tinh thể màu trắng
Khối lượng riêng	0,5–1,2 g/cm³
Điểm nóng chảy	250 °C (523 K; 482 °F) (phân hủy)
Điểm sôi
Độ hòa tan trong nước	7,7 g/100 mL (20 ℃), xem thêm bảng độ tan
Các nguy hiểm
MSDS	ICSC 1129
Chỉ mục EU	không có trong danh sách
Nguy hiểm chính	Gây kích thích
NFPA 704	0 1 0
Điểm bắt lửa	không cháy
Các hợp chất liên quan
Anion khác	Natri phosphit
Cation khác	Kali biphosphat; Amoni biphosphat
Hợp chất liên quan	Natri đibiphosphat; Natri phosphat
	Trừ khi có ghi chú khác, dữ liệu được cung cấp cho các vật liệu trong trạng thái tiêu chuẩn của chúng (ở 25 °C [77 °F], 100 kPa). kiểm chứng (cái gì ?) Tham khảo hộp thông tin

Natri biphosphat (công thức hóa học: Na₂HPO₄) là muối natri của acid phosphoric. Nó là bột trắng có tính hút ẩm cao và tan được trong nước.^[1] Vì thế nó được dùng trong thương mại như một phụ gia chống đông cục trong các sản phẩm bột. Nó có thể được tìm thấy về mặt thương mại ở cả dạng khan và hiđrat hoá.^[2] Độ pH của dung dịch này vào khoảng 8,0 đến 11,0.

Điều chế

Nó có thể được điều chế bởi phản ứng giữa natri hydroxide và acid phosphoric theo tỉ lệ thích hợp:

2NaOH + H₃PO₄ → Na₂HPO₄ + 2H₂O

Sử dụng khác

Natri biphosphat có thể dùng trong món Cream of Wheat để tăng tốc độ nấu, như được miêu tả trên phần nguyên liệu của gói sản phẩm.
Natri biphosphat được dùng với natri phosphat trong nhiều ứng dụng nồi hơi. Nó cung cấp phosphat tự do để làm chậm quá trình hình thành lớp cặn calci.
Natri biphosphat và natri đibiphosphat được dùng như một thuốc nhuận tràng muối Lưu trữ 2013-01-28 tại Archive.today để chữa chứng táo bón hay để làm sạch ruột trước khi nội soi.

Tham khảo

^ “Dữ liệu vật lý (pdf)” (PDF). Bản gốc (PDF) lưu trữ ngày 17 tháng 7 năm 2011. Truy cập ngày 30 tháng 6 năm 2011.
^ “MSDS”. Bản gốc lưu trữ ngày 17 tháng 6 năm 2008. Truy cập ngày 30 tháng 6 năm 2011.

[1] “Dữ liệu vật lý (pdf)” (PDF). Bản gốc (PDF) lưu trữ ngày 17 tháng 7 năm 2011. Truy cập ngày 30 tháng 6 năm 2011.

[2] “MSDS”. Bản gốc lưu trữ ngày 17 tháng 6 năm 2008. Truy cập ngày 30 tháng 6 năm 2011.

[1]

[2]